Mini sarılı kek - Yemeği
1. Bitmiş ürün.
2. Yumurta sarısını almak için tuzlu ördek yumurtalarını vurarak açın, musluk suyuyla durulayın ve çantadaki yumurta sarısı tabakasını yıkayın.
3. Fırını önceden ısıtın, 180 derecede 5 ~ 7 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve eşit olarak ikiye bölün.
4. Kırmızı fasulye ezmesinin her biri 12,5 gr olup, yarım yumurta sarısı ile sarılır Kırmızı fasulye ezmesi, her biri 12,5 gr olan lotus püresi dolgusu, mor patates dolgusu ve taro dolgusu ile de değiştirilebilir.
5. 3 farklı dolgum var, bir gece önceden paketlenmiş, taze saklama çantasına koyulmuş ve soğutulmuş ve ertesi gün bu 40 paketi bir saatliğine çıkarıyorum.
6. Yağlı kabuğun tüm bileşenlerini karıştırın ve eldiven filmini bir şef makinesi ile yoğurun Bu fotoğraflanmamıştır. Hamur malzemelerini karıştırın, kuru pudrasız olacak şekilde yoğurun, iki hamuru bir kaseye koyun, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin. Resimde yumurta sarısı dolgulu kırmızı fasulye ezmesi görülmektedir, 64 parça daha önce pişirilmiştir.
7. Yağlı kabuğun her biri yaklaşık 11,8 gr, yağlı hamur işlerinin her biri 6,5 gr.Önce bu ikisini tartın, sonra diğerlerini bu boyuta göre kesin.Elbette çok zahmetli değilseniz her birini tartabilirsiniz.
8. Yağlı deri sarılı kurabiye. Yağlı hamur işini sıkmak için avucunuzun içini kullanın.
9. Her şeyi sarın, kapağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin. Bu bir hamur tatlısı kutusu, yoksa üzerini streç filmle de kapatabilirsiniz.
10. İyice rahatlayın, bir tane alın, kapatın ve düz bir şekilde bastırın.
11. Oklavayı ortaya koyun, yukarı doğru yuvarlayın ve sonra ortadan aşağı yuvarlayın ve tekrar etmeye gerek olmadan bir kez yukarı ve aşağı yuvarlayın.
12. Dil şekline getirin.
13. Yukarıdan aşağıya doğru kaydırın.
14. Tamamen açın ve contayı 10 dakika gevşetin.
15. Rahatladıktan sonra bir tane alın ve avucunuzla sıkın.
16. Oklavayı ortaya koyun, yukarı doğru yuvarlayın ve sonra aşağı doğru yuvarlayın Sadece bir kez yukarı ve aşağı yuvarlamanız yeterlidir, tekrar etmeyin.
17. Bu şekilde yayınlayın.
18. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
19. Böyle kısa bir uzunlukta yuvarlayın.
20. Yandan görünüm.
21. Yuvarlayın ve mührün 15 dakika gevşemesine izin verin.
22. Birini alın ve orta parmağınıza basın.
23. Her iki taraftan ortaya doğru bastırın.
24. Sıkıştırın.
25. Bir daire şeklinde yuvarlayın, boyutu kendiniz kontrol edin.
26. Bir dolgu paketleyin.
27. Bir kaplanın ağzıyla sıkın.
28. Çatlak yok, çok iyi.
29. Ağzınızı kapatın ve düzenleyin.
30. Soğutulmuş yumurtalar için sarısını alın ve kırın.
31. Önce yumurta sarısını eşit şekilde fırçalayın.
32. Kurutun ve tekrar fırçalayın, süslemek için çörek otu tohumlarını serpin.
33. İkinci set, bu Sanneng'in 28 altın setidir.
34. Fırınım 38 litre Bai Cuimeng, fırın önceden ısıtılmış, üst ve alt ateş 180 derece, 35 dakika, yüzey istediğiniz renge göre pişirilmiş ve kalay folyo kaplı, unutmayın, unutmayın, aksi takdirde yüzey rengi çok koyu olur.
35. Fırında pişirin, soğumaya bırakın, paketleyin ve sadece 7 * 10 cm'lik küçük bir poşete koyun.Elbette yağlı cildiniz, kurabiyeleriniz, yumurta sarınız ve fasulye eziniz eşit olmayan şekilde dağıtılırsa büyük ve küçük olacaklar ve büyükleri sığmayacaktır. .
