Yumurta Sarısı Gevrek (32 mini versiyon) - Yemeği
1. Bitmiş ürün.
2. Ördek yumurtalarını vurarak yumurta sarısını alın, bir musluk ile durulayın, fırını önceden ısıtın, 180 derecede 5 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve ikiye bölün. Kırmızı fasulye ezmesinin her biri 12,5 gr olup, yarım yumurta sarısı ile sarılır Fasulye ezmesi, her biri 12,5 gr olan lotus püresi dolgusu, mor patates dolgusu ve taro dolgusu ile de değiştirilebilir. Bir gece önceden sarın, taze saklama çantasına koyun ve buzdolabına koyun ve ertesi gün hazırlarken çıkarın.
3. Yağlı kabuğun tüm bileşenlerini karıştırın ve eldiven filmini bir şef makinesi ile yoğurun Bu fotoğraflanmamıştır. Hamur malzemelerini karıştırın, kuru pudrasız olacak şekilde yoğurun, iki hamuru bir kaseye koyun, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
4. Gevşeklikten sonra yağlı cilt ve yağlı hamur işleri eşit olarak 32 parçaya bölünür.
5. Kurabiye paketlemek için yağlı cilde bastırın.
6. Her şeyi sarın, kapağını kapatın ve 10 dakika dinlendirin Bu bir hamur tatlısı kutusu, yoksa üzerini streç filmle de kapatabilirsiniz.
7. Gevşeklikten sonra, bir tane alın, yukarı doğru kapatın, ellerinizle aşağı doğru bastırın, ortasından yukarı doğru yuvarlayın, sonra aşağı doğru hareket ettirin ve sonra yukarı doğru yuvarlayın.
8. Hepsi rulo haline getirildi ve mühür 10 dakika gevşetildi.
9. Gevşeklikten sonra, bir tane alın, ellerinizle düzleştirin, ortadan yukarı doğru yuvarlayın, sonra aşağı inin ve sonra yukarı doğru kıvırın.
10. Yan görünümü toplayın.
11. Hepsi sarılır ve conta 15 dakika gevşetilir.
12. Gevşeklikten sonra, ortadan bastırın, ortadan katlayın ve sıkıca sıkıştırın.
13. Oklavayı ince açın, dolguyu sarın ve bir kaplanın ağzıyla sıkın.
14. Ağzı aşağıya doğru sarın ve kapatın, bir kat saf yumurta sarısı sıvısı fırçalayın ve ardından kuruduktan sonra bir kat fırçalayın ve dekorasyon için biraz çiğ siyah susam serpin.
15. Fırınım 38 litre Bai Cuimeng, fırın önceden ısıtılmış, üst ve alt ateş 180 derece, 35 dakika, yüzey istediğiniz renge kadar fırınlanmış kalay folyo ile kaplayacak, hatırlayın, unutmayın, aksi takdirde yüzey rengi biraz koyu olur.
16. Farklı renklerde 2 tabak pişirin, bu tabak daha hafiftir.
17. Bu levhanın rengi daha koyu.
18. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın, paketleyin ve sadece 7 * 10 cm'lik küçük bir poşete koyun.Elbette yağlı cilt, kurabiye, yumurta sarısı ve fasulye ezmesi eşit olmayan şekilde dağıtılırsa, büyük veya küçük pişmiş mallar olabilir ve büyük olanlar sığmayabilir.
