Malzemeler
Sade un
110 gram
Yumurta
1 parça
Kabartma tozu
2 gram
maltoz
90 g
Pudra şekeri
50 gram
Su
20 gram
sıvı yağ
Doğru miktar
kuru üzüm
40 gram
Takviyeler: uygun miktarda mısır nişastası
Shaqima'nın yöntemi 1 Sıradan unu kabartma tozu ile eleyin, hamur yapmak için yumurta ekleyin, streç filmle örtün ve 40 dakika dinlenin
2 Üzümler kuru temizlenir, yumuşatmak için soğuk suya batırılır, kullanım için suyu kurutur
3 Hamuru eşit şekilde yoğurun
4 Yaklaşık 0,2 cm kalınlığında bir şerit halinde yuvarlamak için oklava kullanın.
5 Makarnaların birbirine yapışmasını önlemek için 0,2 cm genişliğinde şeritler halinde kesmek için bir bıçak kullanın, biraz kesin ve biraz mısır nişastası serpin
6 Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin ve kısık ateşte ısıtın.Sonra eriştelerin kuru tozunu silkeleyin ve yağ tavasında kızartın
7 Altın kahverengiye kadar kızartın, çıkarın ve daha sonra kullanmak için bir kenara koyun, önce kalıba yağ sürün
8 Yapışmaz tavaya maltoz, şeker ve su koyun
9 Şurup köpürene kadar kısık ateşte ısıtın ve bayrakları düşürmek için çubuğu kazıyın.
10 Kızartılmış erişteleri dökün, üzerine kuru üzüm serpin ve bir spatula ile hızla eşit şekilde karıştırın
11 Sıcakken kalıba dökün
12 Yağlanmış kağıtla örtün ve düz bir nesneyle sıkıştırın.Kullandığım oklava yuvarlanır, ardından yağlanmış kağıdı çıkarın ve iyice soğumasını bekleyin
13 Soğuk Sachima kalıptan çıktı
14 Bıçakla eşit büyüklükte parçalara kesin
15 Lezzetli Sachima yiyebilirsiniz
-
- Mantar çorbası
-
- Domates Et Sosu
-
- Taraklı bebek yemeği
-
- Yuba Jambonlu Yeşil Sebze Çorbası
-
- Cevizli Yulaf Soya Sütü
-
- Jambonlu ve Okara Pastası
-
- Siyah pirinç lapası
-
- Patlıcan
-
- Ginkgo Siyah Mantarlı Sosis Congee
-
- Kızarmış Karides Kafası
-
- Kivi reçeli
-
- Domuz Doldurulmuş Wanton
