Tam Buğday Peyniri Lav Çörek - Yemeği
Tuzlu tam buğdaylı küçük bir ekmek. Tereyağı içeriği yüksek değil. Çok tatlı ve yağlı sevmiyorsan, dene. Peynir ızgara yapıldığında küçük bir yanardağ gibi kusuyor ve gerçekten eğlenceli geliyor. Yüksek fan 240 g Kepekli un 60 g Su 170 g tuz 4g şeker 15 g süt tozu 15 g Maya 3g Tereyağı 20 g Mozzarella peyniri 125 g Jambonlu sosis 1
Aşama 1
Tereyağı dışında tarifte yer alan tüm malzemeleri altta su ile karıştırın.
Adım 2
Hamuru ilk genişlemeye kadar yoğurun, zarı dışarı çekebilirsiniz, ancak kırılması kolaydır ve delikler düzensizdir. Tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
Aşama 3
Tamamen genişlemek için yoğurun, deliğin kenarı pürüzsüz ve yuvarlaktır.
4. adım
Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin. Parmağınıza bir delik açarsanız, büzülmeden fermente olur.
Adım 5
Egzozu çıkarın ve her biri yaklaşık 63 gram olan 8 porsiyona bölün. Streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
6. Adım
Dolgu rahat olduğunda hazırlanabilir 125 gram mozzarella peyniri ve doğranmış jambon kullandım. Tabii ki pastırma da kullanabilirsiniz.
7. Adım
Gevşek hamurları yuvarlak hamur parçaları haline getirin. Çok zayıf olma.
8. Adım
20 gram dolguyu paketleyin.
9. Adım
Bunları tek tek sarın, ağzını kapatın ve ikincil fermantasyon için bir fırın tepsisine koyun.
10. adım
Boyutu iki katına çıkarmak ve çıkarmak için fermente edin.
11. adım
Yüzeye eşit olarak bir kat un eleyin.
Adım 1/2
Haçı kesmek için kullanın ve krater gibi biraz dışarı çekin.
13. adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun Fırınımın düşük sıcaklığı çok yüksek. 30 dakika 170 derece yüksek ısı ve 160 derece daha düşük ısı kullandım. Bu, fırının sıcaklığına bağlıdır.
14. adım
Sıcaklık yükseldikçe, magma gibi köpüren ve çatlaklardan fışkıran peynir gerçekten eğlencelidir. Buharda pişmiş süt yumurta
önceki
Lidonghanshan
Sonraki
