Kurutulmuş Yumurtalı Tofu - Yemeği
"Kurutulmuş tofu, annemin satın aldığı kurutulmuş tofu. Kızartmalar ve çırpılmış yumurtalar çok lezzetli." Malzemeler
- Kurutulmuş tofu 3 dilim
- Siyah mantar 20 gram
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Yumurta 4
- sıvı yağ Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Daha İyi Baharat Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kurutulmuş tofu, önceden suya batırın, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin
-
2 siyah mantar yıkandı ve küçük küpler halinde kesildi
-
3 adet yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan
-
Küçük bir leğene 4 yumurta dökün
-
5 Doğranmış yeşil soğanı ve uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve iyice karıştırın
-
6 Bir çay kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın
-
7 Tencereye yağ ekleyin, Baite baharatını ekleyin
-
8 kurutulmuş tofu ve siyah mantarı koyun
-
Son olarak eşit şekilde karıştırılmış yumurtaları tavaya dökün ve dışarı çıkmadan önce her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
İpuçları
1. Ev yapımı kurutulmuş tofu, kesmeyi kolaylaştırmak için önceden kabarcıklara batırılır. 2. Siyah mantar önceden ıslatılmalı ve sıcak suyla beyazlatılmalıdır, aksi takdirde çatırdayacaktır. 3. Yumurtalara biraz pişirme şarabı ekleyin, kızarmış yumurtaların oluşması daha kolay olacaktır. Şarap pişirmek de yumurta kokusundan kurtulabilir. Bu sayede çırpılmış yumurtalar daha yumuşak, daha pürüzsüz ve daha lezzetlidir. Tavada kızartılmış karnabahar
Sonraki
