Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
Aksesuarlar: susam sosu 50 gr tuz 4 gr toz biber uygun miktarda su 120 gr maya 2 gr ince şeker 3 gr bal uygun miktarda
Susam soslu bisküvi nasıl yapılır 1200 gr un, 120 gr su, 2 gr maya, 2 gr tuz, 3 gr ince şeker ve hamur haline getirin
2 Hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve yüzey pürüzsüz ve elastik olana kadar 10 dakika kuvvetlice yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin
3 Susam sosunu toz biber ve 2 gr tuzla sıvı bir macunla karıştırın. Susam sosu çok kuruysa, sulandırmak için biraz susam yağı ekleyebilirsiniz
4 Doğrama tahtasına ince erişte yayın, hamuru ince erişte haline getirin, susam sosunu erişte üzerine dökün
5 Susam sosunu bir spatula ile eşit şekilde yayın
6 Bir uçtan toplayın
7 Yuvarladıktan sonra 6 parçaya bölün
8 Kesilen her hamur için, susam macunu dolgusu açıkta kalmayacak şekilde her iki ucunun enine kesitlerini elinizle sıkıştırın ve 10 dakika dinlenin.
9 Hamuru konsolun üzerine dik olarak koyun ve avucunuzun içiyle sıkın
10 Yuvarlak bir kek yapmak için oklava kullanın
111 tatlı kaşığı bal ve 1 tatlı kaşığı su iyice karıştırın, rulo hamurun üzerine fırçalayın
12 Ballı su ile fırçalanmış tarafı beyaz susam tohumlarının içine bastırarak hamurun yüzeyi beyaz susam tohumlarıyla kaplansın
13 Susam tohumlarını yüzü yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine koyun, önceden ısıtılmış 180 fırına koyun ve 20 dakika pişirin
14 Pişirdikten sonra soğuması için ızgarayı koyun
-
- Sophora japonica ile Çırpılmış Yumurta
-
- Pastırmalı kızarmış kar bezelye
-
- Sarı şarlatan erişte
-
- Marul Yaprağı Çörekler
-
- Pastırmalı kızarmış kuru fasulye
-
- Kızarmış marul yaprakları
-
- Brokoli saplı kızarmış domuz pastırması
-
- Yeşil soğan pastırma
-
- Acı pastırma
-
- Soğuk erişte
-
- Sarımsaklı Çırpılmış Yumurta
-
- Kar bezelye ile kızarmış domuz pastırması
