Malzemeler
Tavuk çatalı
500 g
Aksesuarlar Pişmiş soya yağı uygun miktarda tuz 1/2 yemek kaşığı pişirme şarabı 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu 1 tatlı kaşığı kızarmış tavuk tozu 45g uygun miktarda soğan
Orijinal tavuk çatalı yöntemi 1 Tavuk çatalındaki yağı ve yağı çıkarın, mutfak makasıyla büyük parçalara ayırın, birkaç kez suyla durulayın, durulayın ve süzün.
2 Tuz, pişirme şarabı, hafif soya sosu ekleyin ve yaklaşık 24 saat marine edin.
3 Kızarmış tavuk tozunu dökün ve iyice karıştırın.
4 Temiz, susuz bir tencere alın ve ateşe koyun, ısıtıldıktan sonra tavuk çatalından sonra servis edilebilmesi için uygun miktarda yağ dökün. Yangından sonra yağ sıcaklığının yükselmesini bekleyin. Bir parça kıyılmış soğanı kesip yağ tavasına koyun, soğanın etrafında bir dizi küçük kabarcık görmek, yağ sıcaklığının yeterli olduğu anlamına gelir.
5 Tavuk çatallarını parça parça koyun, hepsini içine dökmeyin. Tencere küçükse iki kez kızartılabilir.
6 Ocağı hafifçe kısın ve cilt sarımsı ve koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın ve bir kevgir ile çıkartabilirsiniz. Bu sırada, kızartma miktarı çoksa veya tencere azsa, kalan kızartılmamış tavuk çatalını içine koyun ve kızarttıktan sonra çıkarın.
7 Yüksek ateşe çevirin, yağda çok fazla hava kabarcığı görmek için bir süre bekleyin, bu da yağ sıcaklığının yükseldiğini gösterir, tavuk çatalını yaklaşık 30 saniye kızartma kabına koyun ve bir kevgir ile çıkarın.
8 Fazla yağı emmek için mutfak kağıdı kullanın ve bir tabağa koyun.
-
- Şarap Doldurulmuş Elma Taro Topları
-
- Kızarmış patates cipsi
-
- Yapışkan pirinç topları
-
- Lif Kabağı ile Çırpılmış Yumurta
-
- Mantar kabak
-
- Tavada kızartılmış lif kabağı
-
- Kıyılmış Patatesli Kızarmış Domuz Eti
-
- Balkabağı Taro Tenceresi
-
- Bambu filizleri ve tarak kaburga çorbası
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Lif Kabağı ile Çırpılmış Yumurta
-
- Altın Çörek
