Lif kabağı
300 gram
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: Yemeklik yağ 10ml tuz 3g sirke 5ml doğranmış yeşil soğan 5g kıyılmış zencefil 3g beş baharat tozu 2g Lif kabağı ile çırpılmış yumurta nasıl yapılır 1 Lif lifini yıkayın ve soyun 2 Yumurtaları bir kasede çırpın 3 Kıyılmış yeşil soğan ve zencefil ekleyin, iki damla sirke damlatın ve kızarmış yumurtalar daha yumuşak 4 dilimlenmiş lif kabağı ve bir kenara koyun 5 Güveçte biraz yağ dökün 6 Yumurta karışımını dökün Bir tavaya 7 yumurta ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun 8 Çırpılmış yumurtalara yağ dökülmüştür, bu sefer yağı doğrudan lif kabağı dilimlerine dökmeniz ve kızartmanız gerekmez 9 Lif kabağı rengini değiştirdiğinde yumurta ekleyin 10 Uygun miktarda tuz, beş baharat tozu ve sirke ekleyin, eşit şekilde karıştırarak kızartın, ocağı kapatın