Yardımcı maddeler Maya uygun miktarda ılık su uygun miktarda
Balkabağı gül böreği nasıl yapılır 1 Yoğurma adımını atmayı unuttum. Kabağı küçük parçalar halinde kesin ve buharda pişirin, soyun ve kenara koyun Mayayı ılık suya koyun ve 5 dakika bekletin, balkabağını bir kaşıkla sıkın, un ekleyin ve karıştırmak için maya suyunu ekleyin. Mayalanması için sıcak bir yere koyun. Fırında fermente ettim. Hamuru iki katına çıkınca çıkarın, hamur yoğurun ve 5 dakika dinlendirin. Gevşek hamur şeritler halinde yoğrulur ve eşit olarak küçük hamurlara bölünür. Sırasıyla bir gruba 6 parça hamur açın, orta çizgiyi hizalayın ve ortasına çubuklarla bastırın.
2 Alttan yukarı doğru yuvarlayın.
3 Kenarları hafifçe sıkıştırın.
4 Orta ikiye bölünmüştür.
5 Çiçeğin şeklini düzeltin ve ardından hafifçe ayarlayın.
6 Buharlı pişiriciye soğuk su koyun ve 5 dakika dinlendirin, ardından yaklaşık 18 dakika yüksek ateşte buharlayın, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
