g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Acı Kabaklı Tavada Kızartılmış Sığır Eti - Yemeği

Yaz aylarında serinlemeniz önerilir. Ailemle akşam yemeğine çıktığımda, yemek sipariş ettiğimde aile: "Kavun kızarmış dana eti" dedi, düşündükten sonra doğru olduğunu düşünmedim. Sonra sözlerini değiştirip garsona "Sığır kavun kızarmış kavun" dediler. Sonra garson ciddiyetle cevap verdi: "Bu İkisi de aynı ", aile üyeleri çok şaşkın." Daha acı kavun ve daha çok sığır eti değil mi? "Garson aniden fark etti," Hayır, hepsi aynı! "Biraz komik olmasına rağmen, restoran gerçekten düzensizdi. Sığır kıyma, bu yüzden aileyle şakalaştı: "Bir dahaki sefere acı bir kabak bifteğini kendi başıma kızarttığımda, sipariş verirken fotoğrafı garsona göster ve sığır etinin bu miktar olduğunu söyle!" sığır eti 200 g Acı kabak 1 Yumurta akı 1 parça zencefil 5 dilim Sarımsak 1 yaprak soya sosu 1 kepçe tuz Doğru miktar şeker Doğru miktar

Malzemeleri hazırlayın. Sığır eti taze ve doldurulmamış olmalı, QQ bombalarını hissedecek ve et dolu hissedecek.

Sığır eti dilimleri. Yumurta akı ve sarısı ayrılır ve yumurta akı sığır etine dökülür. Kıymayı mısır yağı, hafif soya sosu, tuz, şeker ve yumurta akı ile yarım saat marine edin. Sığır etinin tamamen tatmasına izin verin ve yumurta akı et dokusunu yumuşatabilir ve taze ve yumuşak kalmasını sağlayabilir.

Acı kabağı yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, ikiye bölün ve yatay olarak dilimleyin. Dilimleme sırasında aynı kalınlığı tutmaya çalışın.

Mısır yağını sıcak bir tavada haşlayın, önce sarımsağı soteleyin, ardından acı kabak dilimlerini ilave edin ve yarı olgunlaşınca bir kaşık tuz ve uygun miktarda şeker ilave edip yarı olgunlaşana kadar karıştırıp servis edin. . Tatlılık damak tadına göre kontrol edilebiliyor Biraz daha tatlı olan Guangdong gümüşünün tadına göre altı kaşık şeker koyuyorum. Tatlıları çok sevmeyenler, buna göre azaltmak için bu miktara başvurabilirler.

Acı kabağı kızarttıktan sonra tencereyi suyla yıkayın. Daha sonra tavayı yağ ile ısıtın ve zencefil dilimlerini altın sarısı kahverengiye dönene kadar soteleyin.

Marine edilmiş dana etini bir tencerede hızlı bir hızda (saniyede yaklaşık beş santimetre St) karıştırın. Sığır eti yarı olgunlaşana kadar karıştırın, ardından acı kabağı koyun ve birlikte kızartın Bu işlem durdurulamaz. Sığır eti yarı piştiğinde ısıyı kapatın ve tencere, ısıyı kapattıktan sonra kalan sıcaklığı hala korur. Bu sırada tencerede gıcırtı sesini duymayana kadar (tencerenin kalan sıcaklığının gittiğini gösterir) ve sığır eti kızartılana kadar karıştırmaya devam edin. Yukarı.