Önce malzemeleri ekmek makinesine koyun ve tam aşamaya kadar yoğurun, yaklaşık 45 dakika, ayrıca elle de yoğurabilirsiniz ~
Hamur, her seferinde yaklaşık bir saat fermente edilir ve hamurda delikler açtıklarında parmaklar küçülmez.
Hamuru neredeyse dikdörtgen bir şekle getirin, dörde bölün, hamurun yüzeyini yoğunlaştırılmış sütle fırçalayın, yoğunlaştırılmış süt miktarı isteğe bağlıdır ~
Sonra katman katman.
Uzun somun sekiz parçaya kesilerek merkezi kontrol kalıbına dikey olarak yerleştirilir, hamur bacaya yaslanır ve son olarak plastik sargı ile kapatılır. Sadece resme bakın ve anlayın ~ Dokuz inçlik yapışmaz bir kalıp kullanıyorum Şifon kalıp kullanıyorsanız, yapışmayı önlemek için kalıbı boyamayı unutmayın.
38 ° ila iki kat (yaklaşık 40 dakika) arasında iki kez fermente edin, ekmeği bol yoğunlaştırılmış sütle fırçalayın, hindistan cevizi ve çikolata çekirdekleri serpin. Fırını 180 derece, orta ve alt katlar için 20 dakika önceden ısıtın ve renklendirdikten sonra zamanında kalay folyo ile kapatın.