g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Karides - Yemeği

Öğrendiğim ilk sert yemek yağlı kızarmış karidesdi O zamanlar sadece 20 yaşındaydım, belki daha da büyüktüm. Bir arkadaşımın evine her gittiğimde annesi bizim için pişirirdi, ben hocayı çalıp sanat öğrenirdim. O zamanlar mutfakta gerçekten hiçbir şey anlamıyordum, bu tür baharatları defalarca hatırlayamıyordum, cep telefonumda hatırlamam gerekiyordu, her yaptığımda tarifleri okumak zorunda kalıyordum, dağınıktı. Yavaş yavaş, daha fazlasını yaparsanız, kalbinizde hatırlayacaksınız. Alzheimer olsanız bile unutmayacağınız tahmin ediliyor ... Karidesler 10 Arpacık soğanı, zencefil, sarımsak Dilim (uygun miktar) sirke Yarım kase soya sosu 2 kaşık nişasta 1 çay kaşığı Şarap pişirme 1 kepçe Şeker 1 yemek kaşığı (yaklaşık 15 gram) tuz 1 çay kaşığı

Benim on karidesim çok büyük, eğer daha küçükler varsa birkaç tane daha ekleyin

Karideslerin arkasını açın ve karideslerin ipliklerini çıkarın, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı dilimleyin. Kızarmış karideslerin sosunu yapmak çok önemli, sosu ayarlama yöntemim: yarım kase sirke, iki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık pişirme şarabı, bir kaşık nişasta, bir kaşık şeker ve bir kaşık tuz. İyice karıştırın. Bu malzemenin miktarı kendi damak tadıma uygun, kendi damak zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz.

Tencereye sıvı yağ ekleyin, karides kızartıldığı için biraz daha yağ dökün.Artık yağ biraz daha sıcak, soğan, zencefil ve sarımsak sotelenecek

Karidesleri dökün ve kızartın

Bu adım çok önemlidir: Karides kafasına bir spatula ile bastırın, karides yağını bastırın ve aromayı kızartın

Karidesleri karıştırın, böylece her karides kokulu karides yağı ile kaplanır.

Ayarlanmış sosu dökün, orta ateşte karıştırın, karideslerin sosu kaplamasına izin verin, biraz bulamaç yapın, ardından suyu yüksek ateşte toplayın ve meyve suyu koyulaştığında tencereden çıkabilir.