Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Süt
80 g
Yumuşak beyaz şeker
40 g
Yumurta
60 g
Aksesuarlar 3g maya tozu 2g rafine tuz 20g tereyağı
Süt aromalı Fransız yumuşak ekmeği nasıl yapılır 1 Ekmek makinesinin kovasına süt, yumurta, şeker ve tuz ekleyin.
2 Hamur programını başlatmak için yüksek glütenli un ve maya tozu ekleyin,
3 Hamuru 10 dakika yoğurduktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin,
4 Hamur programı pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurulduktan sonra, 40 dakika daha fermantasyon programını tekrar başlatın.
5 Mayalanmış hamuru tamamen yoğurduktan sonra streç film ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.
6 Sonra 4 parçaya bölün,
7 Avucunuzun içinde yeniden bir araya gelin, 10 dakika dinlenin,
8 Küçük gevşek hamuru açın,
9 toplandı,
10 Fırın tepsisine koyun, üzerini streç filmle örtün,
11 İkinci fermantasyon için 40 dakika fırına koyun,
12 Fermente edilmiş hamur üzerinde unu orijinal boyutunun iki katı olacak şekilde eleyin ve bir bıçak kullanın
13 Fırına koyun, orta seviye, 180, yukarı ve aşağı ısıtın, 15 dakika pişirin, ekmeği kızarana kadar pişirin.
-
- Pastırma kalamar tütsü kabı
-
- Soğuk domuz derisi
-
- Acı ve Ekşi Maş Fasulyesi Filizi
-
- Kış Kavun Ördeği
-
- Lotus armut çorbası
-
- Siyah fasulyeli siyah kemikli tavuk güveç
-
- Maş Fasulyesi ve Arpa Congee
-
- Pirinçli pizza
-
- Izgara ahtapot
-
- Kimyon kalamar
-
- Lotus kökü haşlanmış domuz derisi
-
- Kış Kavun ve Arpa Çorbası
