g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper Q Kahveli Şifon Kek - Yemeği

Bu tarif "Super Q Run Şifon Kek" den geliyor. Kitaptaki tarifler nispeten yüksek su içeriğine sahip ve yumurta beyazlarının çok yumuşak bir duruma gönderilmesini gerektiriyor. Hala alışkanlığıma göre oynuyorum ve durumu kitaptan biraz daha iyi yendim. Biraz daha sert ıslak köpük. Doku ince ve yumuşak, çok lezzetli Caiweijia 7 inçlik içi boş kalıbı kullandım. Kitaptaki tarife göre 20 cm içi boş kalıp yaptım. Çok daha fazlaydı. Altı inçlik bir kağıt kalıba dökün ve pişirin.Yani porsiyon boyutu 6 inç ve 7 inç oyuk. Modül protein 280 g Pudra şekeri 130 gram yumurta sarısı 80 g Salata yağı 80 gram tuz 1/4 çay kaşığı hazır kahve 20 gram Sıcak su 140 gram Kahve şarabı 5 gram Düşük glütenli un 160 gram

Yumurta, yumurta akı ve sarısı olarak ayrılır ve yumurta akı, su ve yağsız bir leğen içinde tartılır. Orijinal tarif 7 yumurta kullanıyor, ancak yumurtalarım nispeten küçük, bu yüzden onları doğrudan tartıyorum. Hazır kahve ve sıcak su birlikte tartılır

Yumurta sarısı kırılır, çırpılmış yumurta beyazına yumurta sarısı hamuruna şeker koyarım, yumurta sarısı hamurunda şeker kalmaz

Yumurta sarılarını çırpın, mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın

Tam entegrasyona

Yumurta sarısı sıvısına kahve sıvısı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

Elenmiş düşük tozu ekleyin ve iyice karıştırın

Bu meyilli nispeten ince

Gosterildigi gibi

Kahve şarabı ekleyin ve iyice karıştırın ve bir kenara koyun.

Yumurta akını çırpmadan önce fırını 175 derece ısıtın. Yumurta beyazlarını çırpmak için üç kez şeker ekleyin, yumurta beyazlarını iri balıkların gözlerine çırpın, ilk kez şeker ekleyin.

İkinci kez şeker ekleyerek ince köpürme var

Üçüncü şeker durumu

Tamamlandı, aslında kitap gösterildiği gibi durumu gerektiriyor

Biraz daha vurdum, küçük yumuşak tik durumu

Yumurta akının yaklaşık 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna koyun, hızla doğrayın ve eşit şekilde karıştırın, daha hızlı olan yumurta kremasını kullanmaya alıştım. Alışkanlığınıza göre spatula kullanabilirsiniz

Yumurtayı ıslatarak bir daire içinde karıştıramayacağınızı unutmayın, aynısı çevirmek veya kesmek için de geçerlidir

Daha sonra karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazının kalan 2 / 3'lük kısmına dökün.

Yumurtalı muhallebi veya spatula kullanarak, alttaki hamuru çevirmeye ve eşit şekilde karıştırmaya dikkat ederek hızlıca kesip eşit şekilde karıştırın veya karıştırın. Karışık meyilli şekilde gösterildiği gibidir

Kalıba dökün

Bir yedi inç ve bir altı inç oyuk, önceden ısıtılmış 175 derece fırına koyun ve alt katmanı 45 ila 50 dakika pişirin.Fırın sıcaklığı kendi fırın sıcaklığınıza göre ayarlanmalıdır