g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz eti ve lahana ile kızarmış köfte - Yemeği

"Bu sizi özleyecek en uzun gecedir ve aynı zamanda kendi lezzetli tatlarıyla geleneksel bir güneş terimidir. Eski zamanlardan beri, kış gündönümü, herkesin zihninde kış gündönümünün durumunu gösteren yıl kadar büyüktür. Kış ortasının kuzeyinde, Kış gündönümü gününde bir tabak çıtır çıtır ve lezzetli köfte yemek, yılın kötü şansını iyileştirebilecek gibi görünüyor. Aslında bayram ziyafetine kıyasla köfte yapmak en kolayıdır ama et dolgulu her günlük malzeme, ince bir hamurla sarılırsa herkesin ev sevgisini ısıtır. Büyük bir tabağı kızartmanıza gerek yoktur, bir tabak köfte size her gün ihtiyacınız olan çeşitli besinleri verecektir. Kış gündönümü yıl olduktan sonra, tüm hayallerinizin beklentilerinizi karşılamasını ve tüm çabalarınızın yerine getirilmesini diliyorum. " Malzemeler

Kıyma 320 g
Çin lâhanası 500 g
un 500 g

Aksesuarlar

Arpacık soğanı 10 g
zencefil 10 g
tuz 3g
Soya sosu 5 ml
On üç tütsü 1 g
Susam yağı 10 ml
Yemeklik yağ 10 ml
nişasta 2 g
Frenk soğanı 2 g
Kara Susam 2 g

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce bu lahana ve domuz eti kızartması yapmak için gereken tüm malzemeleri hazırladık.Doldurma sadece baharatlandıktan sonra kullanıldı, bu yüzden resimde birlikte almadık.
2 Ailedeki herkes, dışarıdan satın alınan bitmiş köfte derilerinin kokulu olmadığını ve daha ritüel yolun hamur tatlılarını kendi başlarına yapmak olduğunu hissediyor. İlk adım, önce erişteleri karıştırmak ve ardından zamanı kullanarak erişteleri kullanmak için dolguyu ayarlamaktır. Her iki dünyanın da en iyisi!
Üç taraf uzlaştırıldıktan sonra köfte başarının yarısıdır. Hamur dolgusunu hazırlamaya başlayalım. Uygun miktarda lahana alın ve birkaç yaprağı çıkarın, suyla yıkayın, süzün ve bir kenara koyun. Elbette lahana ne kadar yumuşaksa, o kadar iyi ve gevrek olur.
4 Kesme tahtasına koyun ve dikey şeritler halinde kesin ve ardından yatay bir bıçakla küp şeklinde kesin.Bu teknik olarak hiç zor değil.Bıçağın becerisini test etmiyor. Mümkün olduğunca çok doğrayın.Neyse, nemi uzaklaştırmak için lahananın marine edilmesi gerekiyor.
5 Kesilmiş lahanayı bir pişirme kabına dökün, bir kaşık tuz serpin ve ardından lahanadaki suyu sıkmak için ellerinizle ovalayın, böylece dolgunun çorbadan kolayca çıkmaması ve hamur tatlılarının dolguyu göstermesi kolay olmayacaktır.
6 Lahana işlendikten sonra et dolgusunu ayarlamaya başlayın, tuz, koyu soya sosu, on üç frenk soğanı ve kıyılmış yeşil soğan ve zencefili çubuklarla saat yönünde karıştırın, kuzeye sıkıştırma adı verilir ve tek yönde karıştırılan kıyma pişirilir. Kompakt top şeklindedir.Et dolgusu dövüldükten sonra lahana hafif bir tada sahip olduğu için sıkılmış lahana ile eşit şekilde karıştırılır Hamur dolgusu ayarlandıktan sonra uygun miktarda susam yağı ilave edilerek tadı daha güzel kokulacaktır.
7 Hamur dolgusu ayarlandıktan sonra, köfte yapmaya başlayabilirsiniz.Hu'nun yumuşak hamurunu çıkarın, hamuru eşit büyüklükte mantı eriştelerine bölün, köfteleri ellerinizle düzleştirin ve merdane ile eşit büyüklükte hamur tatlılarına sarın. Hamur kabuğunu kendi başınıza yuvarlamak, dışarıdan aldığınız deri kadar düzenli olmayabilir, ancak tadı daha iyidir, bu yüzden burada mükemmelliği kovalamanıza gerek yok.
8 Köfte yapar gibi doğru büyüklükteki dolguyu hamur tatlısı paketinin ortasına koyun ve ardından hamur sargısını sızdırmaması için sıkıca sıkıştırın.
9 Köfte yaptıktan sonra, köfte kızartmak için yardımcı malzemeleri hazırlayın: Frenk soğanı ve siyah susam tohumları lezzet ve rengi arttırır ve köftelere bir kat gevrek altın pirinç vermek için nişastayı kalınlaştırın.
10 Tavayı veya tavayı avuç içi ısınana kadar orta ateşte ısıtın, kızartma yağını dökün ve köfteleri spiral şeklinde tavaya yerleştirin.
11 Köfteleri orta ateşte altları altın ve çıtır olana kadar kavurun, tencereye biraz içme suyu dökün ve köfteleri daldırın, üzerini kapatın ve yüksek ateşte pişirin.
12 Köfte pişirmekle hemen hemen aynıdır.Su seviyesi buharlaştığında köfte neredeyse pişer.Kapağı açın ve ayarlanan nişasta çorbasını doldurun.
13 Köfte ikinci kez hasat edildikten sonra kavrulmuş köfte şekillenir, narin frenk soğanı ve çörek otu tohumlarını tavadan çıkmadan serpin, hemen puan ekler mi?
14 Tencereden çıkarın, küreği ters çevirin, altın ve çıtır çıtır kızarmış köfte aroması taşar ve lezzet deneyimi pişmiş köftelerden tamamen farklıdır, bir kişiye bir porsiyon yeterli değildir!

İpuçları

İpuçları: Kızarmış köfte ve köfte işlemi çoğunlukla aynıdır, ancak ikinci yarıdaki işleme yöntemi farklıdır.Çok sık köfte pişiren öğrenciler bir dahaki sefere kızarmış köfte deneyebilirler.Aynı dolgunun farklı bir tadı vardır. Kahvaltı ve temel yiyecekler lezzetli olduğunda.

Rezene Yumurtalı Mantı

Lotus Kökü Domuz Köfte