g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peng Dou sizi lahana ve domuz eti ile doldurulmuş köfte yapmaya götürür (içinde kızarmış köfte ile) - Yemeği

"Bugün kış gündönümü, kuzeydeki en uygun yer köfte. Kışın, burada en yaygın olanı lahana ve domuz eti ile doldurulmuş köfte. Yerleşik öğrenciler bugün öğle yemeğine gelip kış gündönümünü birlikte köfte yemek için geçiriyorlar." Malzemeler

un 500 g
Çin lâhanası Muhtemelen
domuz eti 500 g
Arpacık soğanı Doğru miktar
Mantar Doğru miktar
Frenk soğanı Doğru miktar
Çok lezzetli Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
Doubanjiang Doğru miktar
tuz Doğru miktar
sıvı yağ Doğru miktar
Hamur tatlısı baharat Doğru miktar (on üç tütsü)

Aksesuarlar

zencefil Doğru miktar

diğer Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Dört kişilik köfte için yaklaşık 500 gram un hazırlayın, ılık su ekleyin (suda biraz tuz, yaklaşık 1/3 yemek kaşığı kullanıyorum, tuz eklemek erişteleri daha inatçı hale getirebilir) ve pamuk yünü ile karıştırın.
2 Hamuru yoğurun, kapağını kapatın ve bir süre bekletin.
3 Lahanayı hazırlamaya başladım.Lahananın yarısından fazlasını kullandım.Lahananın ilk yaprakları ayrı ayrı doğranmış, lahana doğrudan bir yatakla silindi.Suyu süzmek için biraz tuz ekleyin.
4Taze, yağlı ve yağsız eti seçin, temizleyin ve doğrayın, eti doğrayın ve aynı anda soğan ve zencefili ekleyin.Kişisel olarak lahana köftelerinin üzerine biraz mantar koymayı seviyorum, buna eklemek isterseniz erken ıslatmanız gerekir.
5 Çok taze tadı için eti, yeşil soğanı ve zencefili önceden ekleyin, sosu karıştırın, şarabı, yağı ve köfteleri tadına bakın, sonra yıkanmış pırasayı kesin ve kenara koyun.
6 Süzülmüş lahanayı önce etin içine koyun, aynı anda tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Pırasayı genellikle sonuncuya koyarım ve sonra iyice karıştırırım ve hamur tatlısı dolması hazır olur.
7 Bu sırada erişteler temelde hazırdır, leğenin dışına alın, panele koyun ve yoğurun, ardından dört küçük parçaya bölün, her bir hamur parçasını iyice yoğurun ve hamurun yüzeyi pürüzsüz ve hassas olana kadar yoğurun.
8 Hamuru leğene ayrı ayrı koyun, kapağı kapatın ve 5-10 dakika bekletin ve daha kolay tutması için daha uzun süre bekleyin.
9 Küçük bir hamur parçasını çıkarın ve doğrudan iki parçaya bölün (hamuru yoğurmamayı unutmayın, bu sırada hamur çok sert ve işlenmesi zor olacaktır), her birini fıçı şeklinde yoğurun ve bıçakla küçük parçalar halinde kesin.
10 Her küçük ajan elle yuvarlak bir kek şekline bastırılır ve bir oklava ile yuvarlak bir hamur tatlısı ambalajı şeklinde yuvarlanır.
11 köfte yapmaya başladı.
12. Köfteleri sarın ve kapağa veya geniş bir tabağa koyun.
13 Zaman kazanmak için köfte bitmek üzereyken tencere suyu kaynatmaya hazırdır.Su kaynadıktan sonra köfteleri tencereye koyun ve köfteleri pişirmeye başlayın.Tencereyi kaynattıktan sonra biraz soğuk su ekleyin.Normalde suya iki kez dokunun. Tüm köfte yüzecek.
14 Mantı yenebilir!
15 Kampüste yaşayan öğrenciler okula yakınlar Pazar günü öğlen öğle yemeği için geri geliyorlar ve okula geri dönüyorlar (iki pazartesi kapalı) Benden bazılarını sınıf arkadaşlarımla paylaşmak için almamı istiyorlar. Kızartma tavasını hazırlayın ve tencereye biraz yağ ekleyin. Küçük ateş! Köfteleri su ile kaynatın ve yavaşça kısık ateşe çevirin.
16 Tencere içindeki su kurumaya başladığında, biraz nişasta suyu dökün ve nişasta suyu kurumaya başladığında biraz yağ dökün ki pirinç kabuğunun rengi daha iyi olsun.
17 Tencereden köfteleri kızartın.

İpuçları

1. Eriştelerin yumuşak ve kullanımı kolay hale gelmesi için önce erişteleri yoğurun. 2. Lahanada çok fazla nem vardır, bu nedenle önce tuz ekleyip süzdüğünüzden emin olun.

Domuz eti ve lahana köfte

Rezene Yumurtalı Mantı