Enoki mantarlı pastırma rulo - Yemeği
Pastırma şeritleri kullanım için ikiye bölünerek iki şerit halinde kesilir. Flammulina velutipes sapını yaklaşık 2 cm, sapı yırtmadan kesin ve 12 eşit parçaya bölün.
Pastırmayı enoki mantarlarının orta kısmına yuvarlayın, enoki mantarlarının başını ve kuyruğunu tutun ve pastırmanın son eklemini kürdan ile sabitleyin.
Enoki mantarını ve pastırma rulosunu önceden ısıtılmış 180 derece fırın rafına koyun ve yağ damlamasını önlemek için fırın tepsisini alt tabakaya koyun. Yaklaşık 8 dakika pişirin, ardından fırını açın, enoki mantarını ve domuz pastırmasını çevirin ve 8 dakika daha pişirin.
Pişirdikten sonra kürdanları çıkarın ve enoki mantarlı pastırma rulosunu ortadan ikiye bölün. Servis yapmadan önce limon suyu, tuz ve karabiber gezdirin.
