Erişteleri bir tencerede kaynar suda haşlayıp doğranmış yeşil soğanı doğrayıp baharatlayın.
Japon baharat yöntemi 1. Palamut pullarını durulamak için 90 ml sıcak su kullanın 2. Japon soya sosu, şeker ekleyin ve tamamlamak için karıştırın
Erişte kaynatıldıktan sonra buzlu su veya buz küpleri ekleyin ve karıştırın, fazla suyu boşaltın.
Erişte üzerine baharat, yeşil soğan, deniz yosunu, beyaz susam tohumları ve susam yağı eklenir.