Buğulanmış aslan başı - Yemeği
1. Hammaddeler.
2. Mantarı ıslatın ve parçalayın.
3. Brokoliyi kırın ve 10 dakika tuzlu suda bekletin, ardından yıkayın. Tofu derisi, kıyılmış jambon, elmas şeklindeki parçalara kesilmiş.
4. Tofu kabuğunu beyazlatın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
5. Brokoliyi haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın. Bambu filizleri dilimlenmiş ve beyazlatılmış
6. Kıymaya yeşil soğan, zencefil ve bambu filizlerini ekleyin ve birlikte kıyma haline getirin. Daha kaygan gibi, eti ezmek için bir mutfak robotu kullanın.
7. Kıyılmış ete 1,5 çay kaşığı tuz, hafif soya sosu ve karabiber ekleyin.
8. Yumurta akını, nişastayı ve kızartma yağını ekleyin ve beyaz ve hassas kıyma ile karıştırmaya devam edin.
9. Et hamurunun üçte birini alın ve pürüzsüz bir köfte oluşturmak için iki elinizle defalarca çırpın.
10. Tencerede suyu kaynatın ve aslan başını kaynatıp sertleşmesi için tencereye koyun.
11. Güveç veya güveç kabını tofu derisi ve rendelenmiş mantarla kapatın.
12. Aslan başını içeri koyun, jambonu koyun, et suyunu ekleyin ve yarım çay kaşığı tuz serpin.
13. Pirinci tabana koyun ve buharlayın.
14. Üst kata bir aslan başı koyun. 45-50 dakika buharda pişirin.
15. Buharda pişirilmiş aslan başı beyazlatılmış brokoli ile süslenebilir.
16. Buharda pişirilmiş süper lezzetlidir, üç kişi için üç aslan başı servis eder.
