Patates Pastırmalı Peynirli Çörekler - Yemeği
1. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
2. Suda kaynatın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
3. Pastırmayı zar halinde kesin.
4. Bir tavada kızartın, tavaya yağ koymayın, pastırmanın kendisi biraz yağ üretecektir. Çok uzun süre kızartmayın, sadece iki dakika içinde pişirin ve servis yapın.
5. Un için hammaddeleri hazırlayın.
6. 120 gram düşük glütenli un, 20 gram pudra şekeri ve 3 gram kabartma tozu tartın.
7. Üç tozu eleyin.
8. 15 gram peynir tozu tartın.
9. Tüm tozları karıştırın ve oda sıcaklığında yumuşatılmış 50 gram tereyağını ekleyin.
10. Un ve tereyağını kumla karıştırın.
11. Süt ekleyin, fazla karıştırmayın.
12. İşlenmiş patatesleri ve küp küp doğranmış domuz pastırmasını ekleyin.
13. Tüm malzemeleri yoğurarak hamur haline getirin.
14. Hamuru 3 cm kalınlığında, 11 cm genişliğinde * 11 cm uzunluğunda bir hamur haline getirmek için ellerinizi ve bıçağın arkasını kullanın.
15. "Pirinç" şeklinde kesmek için bir bıçak kullanın ve hamuru 8 parçaya bölün.
16. Kesilmiş çörekler fırın tepsisinin üst yüzeyine koyun ve yumurtayı yıkayın.
17. Fırının ortasına koyun ve 200 derecede 25-30 dakika pişirin.
