Malzemeler
Yuvarlak patlıcan
3
Yumurta
3
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, soya sosu
Patlıcan balığı uygulaması 1 Patlıcanı soyun, yıkayın ve uzun parçalara ayırın.
2 Yumurtaları çırpın.
3 Her patlıcan parçası, yumurta sıvısı ile eşit şekilde kaplanmalıdır.
4 Bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi yapmak için orta-kısık ateşte kızartın.
5 Tabağa iki adet mutfak kağıdı yayın ve patlıcanın üzerindeki yağı emdirin.
6 Patlıcanların her iki tarafı da altın sarısı kahverengiye dönene kadar kızartıldıktan sonra çıkarın ve mutfak kağıdı ile kaplı bir kaba koyun.
7 Daha sonra kullanmak üzere biraz yeşil soğan, zencefil ve sarımsak hazırlayın.
8 Şu anda patlıcanların kızartıldığı tencere ile aynıdır.Patlıcanları kızarttıktan sonra tüm yağ dökülür.Bu sırada tencerede hala yağ kalacaktır ki bu yeterlidir. Tencereye ısındıktan sonra yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı koyun.
9 Aroma çıktıktan sonra, tadı güzelleştirmek için biraz sirke dökün.
10 Sonra kızarmış patlıcanı ilave edin ve hafifçe kavurun.
11 Ardından deniz mahsullü soya sosunu ve az miktarda suyu ekleyin.
12 bir yıldız anason,
13 Tencereyi örtün ve patlıcanı orta ateşte pişirin. Çorba toplandıktan sonra biraz tuz ve tavuk özü ekleyin, ardından ocağı kapatın ve servis yapın.
-
- En sanatsal çay yumurtası
-
- Dana Kızarmış Fasulye
-
- Geleneksel atıştırmalık kedi kulakları
-
- Yam Domuz Kaburga Çorbası
-
- Yer fıstığı ile karıştırılmış acı kavun
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Yeşil Biber ve Havuçlu Kızarmış Domuz Eti
-
- Domates Soğan Tavuk Ayağı Çorbası
-
- Karışık Patlıcan
-
- Körili etli pilav
-
- Kereviz Stir-Fried Tofu
-
- Patates Havuç Salatası
