Yardımcı maddeler: Doğru miktarda yağ, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda şeker, doğru miktarda pirinç sirkesi, doğru miktarda pişirme şarabı
Tatlı ve ekşi ot sazanı uygulaması 1 Ot sazan küplerini yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin ve kullanmak için zencefili kesin.
2 Bir tencerede yağı ısıtın, biraz daha yağ ekleyin, zencefil ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
3 Ot sazanı parçalarını koyun ve filetoları nazikçe itmek için bir spatula kullanın.
4 balık eti rengi değişene kadar pişirme şarabını dökün.
5 Biraz daha fazla şeker koyun.
6 Hafif soya sosunu dökün.
7 Balık filetolarını baharat eşitleninceye kadar yavaşça itin, tavayı kapatın ve bir süre pişirin.
8 Çorba neredeyse gelince pirinç sirkesi ekleyin.
9 Balık filetolarını baharat eşit olana kadar yavaşça çevirin ve bir tencereye koyun.
