Malzemeler
Artemisia türleri
1000 g
domuz eti
500 g
un
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, toz biber, soya sosu, monosodyum glutamat, yeşil soğan, zencefil, maya, kabartma tozu
Pelin filizi ile domuz ekmekleri nasıl hazırlanır 1 Un ve maya ekleyin, erişteleri ılık suyla karıştırın ve iki kat büyük fermente edin
2 Uygun miktarda karbonat ve kuru un ekleyin ve iyice yoğurun, iki kişilik bir kenara koyun.
3 Domuz etini et dolgusuna karıştırmak için kıyma
4 Tuz, soya sosu, toz biber, doğranmış yeşil soğan, zencefil, monosodyum glutamat ve yağı ekleyin ve iyice karıştırın
5 Pelin tomurcuklarını suda haşlayın, soğuk suyla ıslatın ve suyu sıkın
6 tekrar bıçakla doğrayın
7 Eti koyun ve iyice karıştırın
8 Erişteleri eşit şekilde yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun
9 Küçük bir iksire çekin
10 Düz bastırın ve oklava ile hamur haline getirin
11 Kabuğun bir tarafını alın ve uygun miktarda doldurun
12 Tekrar bir çörek yapın
13 Buharlı pişirici suya yerleştirilir ve aralıklarla çöreklere yerleştirilir.
14 Yüksek ateşte 5 dakika buharda pişirin ve ardından 15 dakika orta ateşe getirin
-
- Lahana ve havuçlu sıcak erişte çorbası
-
- Fermente soya peyniri ve patates ile kızarmış patlıcan
-
- Hindistan Cevizi Gevrek
-
- Tavada Kızartılmış Fasulye Filizi ve Frenk Soğanı
-
- Buharda pişirilmiş demir çubuk yam
-
- Yeşil biber ve turp dilimleri
-
- Yengeç Karaca ile Kızarmış Pirinç Keki
-
- Salatalık Pirinç Lapası
-
- Ahtapot topları
-
- Pırasa ile kızarmış domuz ciğeri
-
- Lily Tremella ve Kar Armut Çorbası
-
- Dondurma tozu
