Malzemeler
Patates
300 gram
patlıcan
200 g
Takviyeler: yağ, tuz, kırmızı fermente soya peyniri, yeşil soğan, monosodyum glutamat, soya sosu
Fermente soya peyniri patates ile patlıcan nasıl pişirilir 1 Patlıcanı bir döner bıçak şeklinde kesin.
2 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı dilimleyin veya kıyın.
3 Patatesleri dilimleyin, bu daha uzun süre daha kalın ve daha kısa süre için daha ince olmalıdır.
4 Tavayı ısıttıktan sonra biraz daha yağ koyun, çünkü patlıcan yağ yiyor. Önce yeşil soğanı ve zencefili soteleyin, ardından patlıcanı dökün.
5 Patlıcanı birkaç dakika kızarttıktan sonra patatesleri ekleyin.
6 Patatesleri bir süre karıştırın, uygun miktarda su ekleyin. Biraz soya sosu dökün. Koyu soya sosu da kullanabilirsiniz, ancak soya sosunun otantik tadını tercih ederim.
7 Haşlanmış patatesler biraz çürüdüğünde, fermente soya peyniri ekleyin ve pişirmeye devam edin.
8 Patatesler tamamen pişene kadar servis edilebilir.
-
- Tavada Kızartılmış Fasulye Filizi ve Frenk Soğanı
-
- Buharda pişirilmiş demir çubuk yam
-
- Yeşil biber ve turp dilimleri
-
- Yengeç Karaca ile Kızarmış Pirinç Keki
-
- Salatalık Pirinç Lapası
-
- Ahtapot topları
-
- Pırasa ile kızarmış domuz ciğeri
-
- Lily Tremella ve Kar Armut Çorbası
-
- Dondurma tozu
-
- Potherb hardalı ve erişte etli söğüt yaprağı topuzu
-
- Lotus Tohumlu Arpa Ördek Çorbası
-
- İstiridye Soslu Marul
