Cherry şarap - Yemeği
Ablanın evinin küçük bahçesinde kiraz ağacı var, her yıl mayıs ayı sonunda kırmızı kiraz veriyor. Bu kısa saplı erik kirazları, doğrudan yenildiklerinde hafif ekşi bir tada sahiptir, ancak şarap yapmak için toplandıklarında veya tatlı olarak kaynatıldıklarında mükemmeldirler. Kiraz 700 gram kristal şeker 70 gram Likör (42 derece yaş) 500 ml
Olgun kirazları seçin, yıkayın ve saplarını çıkarın.
Suyu kurumaya bırakın.
Kaya şekeri ve beyaz şarap ile iyice kapatılmış bir cam kavanoz hazırlayın. Cam kavanoz önceden kaynar su ile dezenfekte edilmeli ve ardından silinerek kurulmalıdır.
Konserve. Bir kiraz tabakasına biraz kaya şekeri koyun, ardından bir sıra kiraz ve biraz kaya şekeri ~ Son olarak, beyaz şarabı dökün, şarabın hacmi kirazları örtmemeli, kapağı kapatmalı ve iki ay serin bir yerde saklamalı, bu süre zarfında kavanozdaki kirazlar yavaş yavaş sığlaşacaktır. Şarabın rengi yavaş yavaş kırmızıya dönecek ve olgun vişne şarabı iki ay sonra tadılabilir.
Çarkıfelek Şarabı
önceki
En iyi meyve şarabı ~ Dut şarabı
Sonraki
