Passion Fruit Cin Sour - Yemeği
2015'te Pekin'deyken, Fang Bar Yılbaşı Gecesi'nde içtiğim çarkıfelek meyveli ekşi şarabı unutamadım. 2019'da, 2019'da Yılbaşı Gecesi'nin başında yarım bardak şarapla yeniden üretmeye çalıştım. Sonunda 6 çarkıfelek meyvesi denemesi geçirdim. Tadı temelde benzer, kolay değil Çarkıfelek Yarım Yumurta akı Bir cin 1-1.5 oz Limon 1 parça toz şeker Yarım kaşık
Çarkıfelek meyvesini ikiye bölün, yarısını kazın ve süzgecin üzerine koyun, suyunu çalkalayıcıya süzün.
Süzmeyi beklerken klasik bir bardak alın ve büyük bir buz parçası hazırlayın.Uygun boyutta düzelttikten sonra fincanı ve buzları buzdolabına ayırarak dondurun. Bu resimdeki buzun kalitesi iyi değil
Buz küpleri hazır olduktan sonra süzgeci çıkarın, çalkalayıcıya bir limon sıkın ve bir limon yaklaşık 25-30 ml meyve suyu verir. Başka bir yumurta akı, 1 oz cin ve yarım bar kaşığı şeker ekleyin.
Buz küplerini ekleyin ve yaklaşık 15-20 saniye sallayın. Bardağı ve buz küplerini çıkarın, buz koyun, şarabı dökün, çarkıfelek meyvesinin diğer yarısı dekorasyon için üstüne konulabilir. Dekorasyonum samimi değil hahaha.
