Malzemeler
Koyun böbreği
4
Koyun Kalp
1 parça
Aksesuarlar: Nepeta 50 gr koyun yağı 100 gr granül kimyon 1 yemek kaşığı tuz 3 çay kaşığı kimyon tozu 2 çay kaşığı köri tozu 1 çay kaşığı beyaz şarap 1 yemek kaşığı hafif soya sosu 1/2 yemek kaşığı koyu soya sosu 1 çay kaşığı acı biber 3 yemek kaşığı
Şiş kuzu kalbi ve böbrek uygulaması 1 hammadde haritası.
2 Koyun böbreğini iki parçaya bölün, içindeki beyaz tendonları çıkarın. yedek.
3 Koyun yağı bitkilerle derin yağda kızartılır ve kırmızı biber tozu konur: kimyon tozu, köri tozu, bir çay kaşığı tuz, iyice karıştırın ve kızarmış koyun yağıyla birlikte sıcak biber yağı.
4 Koyunun kalbini parçalara ayırın. Koyun böbreğini kalın şeritler halinde kesin, suya beyaz şarap ekleyin, kesilmiş kalbi ve böbreği 30 dakika ıslatın, suyu değiştirin ve 30 dakika daha ıslatın.
5 Kimyon granüllerini bir çay kaşığı tuzla ezin.
6 Islatılmış kalp ve böbrek için, 3. adımda bir çorba kaşığı acı biber, yarım çorba kaşığı hafif soya sosu, bir çay kaşığı koyu soya sosu ve bir çay kaşığı kimyon tozu kullanın.
7 Nepetayı kullanım için yıkayın.
8 Kalan kimyon tozunu bir çay kaşığı toz biber ve bir çay kaşığı susamla karıştırın.
9 Bambu şişleri suda on dakika beklettikten sonra bir koyun böbreği ve bir kalbi buna benzer şekilde geçirilir. Bir kat acı biber yağı sürün ve bir kat kimyon tozu, kırmızı biber tozu ve susam serpin. 200 derecede 8 dakika fırın.
10 Ters çevirin ve bir kez serpin ve beş dakika daha pişirin.
11 Bitmiş ürün.
-
- Havuçlu esmer şekerli su
-
- Fırında Yumurta Sarılı Kabak
-
- Chili ile Tavada Kızartılmış Domates
-
- Baharatlı Kızarmış Erişte
-
- Siyah beyaz tabaklar
-
- Acı Kalamar Fileto
-
- Siyah Pirinçli Okara Yumuşak Bisküvi
-
- Tatlı Patates Kuru # taze burada başlar #
-
- Havuçlu Mantarlı Domuz Mantısı
-
- Bin adet yeşil sarımsak
-
- Lixia'nın Baharatlı Çay Yumurtaları
-
- Lahana Turşusu ve Sichuan Beyaz Domuz Eti
