Baharatlı Izgara Karides - Yemeği
"Şimdi karideslerin piyasada olduğu mevsim. Nasıl bildiğimi bana sorma. Fiyatından da biliyorum. Bu, çocukların ve ailenin sevdiğini bilmek dışında mutfakta kalmayı seven bir aşçı Ne? Pazardaki sebzelerin fiyatının değişip değişmediğini de biliyorum. Piyasadaki en sevdiğim malzemeler, birincisi taze ve lezzetli, ikincisi ise uygun fiyatlı. Önceki yıllarda, karideslerin en ucuz olduğu yıllarda, yaklaşık on kilogram satın alırdım, yarısı dondurulmuş, diğer yarısı ise kuru karides olarak pişirilirdi. Bugün sadece beş baharatlı ızgara karides ızgara yaptım, beğenen arkadaşlar da buna başvurabilir. " Malzemeler
- karides 5 kedi
- İnce tuz 2 yemek kaşığı
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Taze bir karides hazırlayın.
-
Karidesleri bir çay kaşığı ince tuzla yıka.
-
3 Biraz daha zencefil dilimleri, biber, defne yaprağı, yıldız anason ve tarçın hazırlayın.
-
4 Tencereye su ekleyin ve hazırlanan malzemeleri tencereye koyun.
-
5 Çorba tabanı açılana kadar kaynatın, ardından kısık ateşe çevirin ve malzemeler lezzetli olana kadar pişirin ve ardından ince tuz ekleyin.
-
6 Yıkanmış karidesleri tekrar tencereye koyun.
-
7 Bir dakika pişirin.
-
8 Pişmiş karidesleri tencereden çıkarın ve bir fırın kabına koyun.
-
9 Fırında 120 derecede 3 buçuk saat pişirin. (Sıcaklık gerçek duruma göre ayarlanmalıdır. Önümüzdeki yarım saat içinde dikkatli olun. Tadı etkilemeyecek kadar çok yakmayın.)
-
10 Izgara yaparken, karidesin kuruluğunun daha iyi kontrol edilebilmesi için en iyisi bir saat bir saat ızgara yapmaktır.
-
11 Pişir ve soğumaya bırak, sonra yoğunlaştır
İpuçları
Yaklaşık yarım saat boyunca, üst üste binen karidesleri eşit şekilde ısıtmak için karıştırmak gerekir. Kurutulmuş karidesler mühürlenmeli ve muhafaza edilmelidir. Çift aromalı mürekkep çeşmesi
Sonraki
