Frenk soğanı ile kızartılmış dana eti - Yemeği
Ana malzemeler
- Dana bonfile 300 gram
- Frenk soğanı Kullanışlı
- zencefil bir miktar
- sıvı yağ bir miktar
- tuz bir miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- istiridye sosu bir miktar
- biber bir miktar
- Tatlı erişte sosu bir miktar
- Soya sosu bir miktar
- nişasta bir miktar
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu bir miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- patlamak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Dana bonfile üst bıçak ters çevrilerek dilimlenir, kalınlığı yaklaşık 0,3 cm'dir.
-
2 Dana dilimlerini 10 dakika temiz suda bekletin, sığır etindeki kanı sudan yıkayın ve kullanmak için sıkın.
-
3 En geleneksel dana eti boyutlandırması: sığır etine biraz tuz, karabiber ve soya sosu ekleyin ve tercihen bir süre tek yönde karıştırın. Çırpıldıktan sonra bir yumurta akı ekleyin ve karıştırmaya devam edin, karıştırdıktan sonra uygun miktarda mısır nişastası ekleyin ve tekrar sertleşinceye kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak, etin içindeki nemi kapatmak için biraz yağ dökün.
-
4 Frenk soğanı yıkayın ve parçalara ayırın.
-
5 çift kase meyve suyu: 8 gram buharda pişirilmiş balık soya sosu, 5 gram pişirme şarabı, biraz biber, çiğ nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 dilim zencefil sarımsak
-
7 Bir tencereye oturup yağı dökün, dana etini% 40 ateşte ekleyin ve hızlı bir şekilde parçalayın, 9 olgunlaşıp kullanıma hazırlayın.
-
8 Ayrı bir tencereye biraz yağ koyun, zencefil ve sarımsağı soteleyin, 3 gram istiridye sosu ve 3 gram tatlı şehriye sosu ekleyip kısık ateşte soteleyin.
-
9 Sığır eti dökün, birkaç kez karıştırın, frenk soğanı ekleyin, birkaç kez daha karıştırın, sosu kaseye dökün, eşit şekilde karıştırın, tavadan biraz yağ dökün.
-
10 bitmiş ürün.
İpuçları
1. Yağsız sığır eti kullanın, yumuşak olanı daha iyidir ve et kolayca kırılacağı için çok ince kesilmemelidir. 2. Eti dövmek en önemli şeydir, özensiz değil. 3. Malzemelerin birkaçı tuzludur, bu nedenle daha az tuz koyduğunuzdan, tercihen tuz koymadığınızdan emin olun. 4. Daha çok yeşil soğan koyabilirim, ben daha az koyarım, yemiyorsan yeşil soğanın etten daha güzel kokulu olduğunu bilemezsin. 5. Soğanı ekledikten sonra, 20 saniyeden fazla olmamak kaydıyla hızla kavurun, aksi takdirde soğan eskimeye başlar. Enerji salatası
önceki
