# 4. Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Ekşi ve tatlı daha iştah açıcı-narin alıç sosu - Yemeği
"Süpermarkette hala taze alıçlar satılıyor, ki bu çok nadir! Yemek için sos yapmak için biraz satın alın." Malzemeler
- Alıç Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Alıç seçilir ve çürük meyve çıkarılır.
-
2 Uygun miktarda tuz ekleyin, temizlemek için temiz suya batırın.
-
3 Tohumları ve pedikülleri çıkarın, biraz su ekleyin ve mikser ile püre haline getirin.
-
4 Bir güvecin içine eleyin, uygun miktarda kaya şekeri ekleyin.
-
5 Sürekli karıştırma modunu açın, sol ve sağ ellerinizi değiştirin, aksi takdirde kollar çok ekşidir.
-
6 Alıç sosu kıvamlı hale gelir ve mukavemeti artar.Bir kaşık maltoz ilave edip kaynatıp ocağı kapatın.
-
Kaynar suda kaynatılmış bir şişeye koy.
-
8 Buzdolabında saklayın ve bir ila iki hafta içinde yemeyi bitirin. Dişlerinizi korumak için yemekten sonra ağzınızı çalkalamayı unutmayın.
-
9 Ekmeği yaymak veya doğrudan yemek iyidir, hamile kadınlar onu yememelidir.
İpuçları
1. Sık sık yaptığım ve tartmayı hatırlamadığım için her zaman uygundur. Kişisel tercih farklıdır. Ne kadar şeker eklediğinizi denemelisiniz. Beyaz toz şeker koruyucu olabilir ve daha yüksek bir tatlılığa sahiptir. Reçel yapmaya daha uygundur. Kaya şekeri kullanmayı severim. Miktarı biraz artırın. 2. Püre yaparken çok fazla su eklemeyin, yoksa kaynatmak çok zordur. 3. Kaynamadan önce, zarifliğin sırrı olan meyve püresi elenir. 4. Kaynarken, emniyete dikkat edin, eğer karıştırmayı keserseniz alıç sosu sıçrar, ellerimi yaktım ve ellerimi sildiğimde sıçradı ve ayaklarıma uçtu. 5. Şişeyi reçel ile sterilize edin, sıcakken suyu dökün, kalan sıcaklık şişeyi kurutabilir. Sarımsak turşusu
Sonraki
