Ham Hanami - Yemeği
"Bugün bir tencere Hanamaki'yi buğuladım, biraz jambon kestim ve içine yuvarladım. Çok güzel kokulu." Malzemeler
- un 500 g
- jambon Doğru miktar
- Shimizu Doğru miktar
- Yemek yagı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Maya 5 gram
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Una maya tozu ekleyin, ardından ılık suyu birkaç kez yavaşça ekleyin ve bir topak oluşturmak için çubuklarla hafifçe karıştırın.
-
2 Elinizle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini örtün ve mayalanması için sıcak bir yerde bırakın.
-
3 Orijinal hacmi iki katına çıkarmak için fermente edin.
-
4 Hamuru çıkarın ve tamamen yoğurun.
-
5 Hamuru eşit kalınlıkta büyük bir parça halinde açın.
-
6 Bir katman yağı kaplayın, bir kat tuz serpin ve ardından bir kat jambon küpleri serpin (jambon önceden jambon küpleri şeklinde kesilir).
-
7 Bir uçtan toplayın.
-
8 Bölümlere ayırın.
-
9 Her iki paragrafı üst üste getirin.
-
10 Ortasında çubuklarla bastırın ve ikiye katlayın.
-
11 Her iki ucu zıt yönlerde bükün ve ardından her iki ucunu da yoğurun.
-
12 Küçük bir yeniden şekillendirme altında, bu iyi yapılmış gibi görünüyor.
-
13 Hepsi yapılır, buharlı pişiriciye koyun, kapağı kapatın ve ikincil fermantasyon için 20 dakika bekletin.
-
25 ila 30 dakika yüksek ateşte buharlayın.
-
15 Kapağı açmadan önce ocağı üç dakika kapatın.
-
Hanamaki'yi çıkarın ve yemeden önce bir süre soğumasını bekleyin.
-
17 Masanın üzerinde önemli bir zımba.
-
18 lezzetlidir.
İpuçları
Hamur için 30-40 derece ılık su kullanın. Yoğurma hamuru tamamen tüketilmelidir. İkincil fermantasyon göz ardı edilemez. Kapağı açmadan önce ocağı üç dakika kapatın. Yeşil Soğan Çiçek Rulo
önceki
Balkabağı Çörekleri
Sonraki
