Siyah Susam İki Renkli Çörek - Yemeği
"Siyah susamın sağlığa faydaları vardır, karaciğeri ve böbrekleri besler, beş iç organı besler, öz ve kanı besler, bağırsakları nemlendirir. Besleyici kutsal bir ürün olarak kabul edilir. Bir yandan yüksek kaliteli protein ve zengin mineraller içerdiğinden, Öte yandan doymamış yağ asitleri, E vitamini, değerli sesamin ve melanin açısından da zengindir. Çörek otunun unundan sonra kek, ekmek ve hamur işleri yapmakta fayda var. " Malzemeler
- Siyah susam hamuru Malzemeler
- Siyah susam tozu 10 gram
- Süt 65 gram
- Pudra şekeri 12 gram
- Maya 1 g
- Buğday unu 125 gram
- Sade hamur Malzemeler
- Buğday unu 125 gram
- Süt 65 gram
- Pudra şekeri 12 gram
- Maya 1 g
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın. Siyah susam hamuru malzemeleri: 10 gr siyah susam tozu, 125 gr buğday unu, 12 gr pudra şekeri, 65 gr süt, 1 gr maya. Orijinal hamur malzemeleri 10 gram siyah susam tozu tasarrufu sağlar.
-
2 İki hamur malzemesini ayrı ayrı yoğurun, bir ekmek makinesine koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın. Yaklaşık 1.5 saat.
-
3 Çıkarın, sıkın ve pürüzsüzce yoğurun.
-
4 Bir erişte makinesinin yardımıyla eşit büyüklükte iki düz erişteyi bastırın.
-
5 Sade erişteleri bir kat su ile fırçalayın, siyah susamlı erişteleri üstüne koyun ve ardından bir kat su ile fırçalayın, düzensiz kenarları kesin ve erişteleri iki eşit parçaya bölün.
-
6 Sıkıca sarıldıktan sonra, eşit büyüklükte porsiyonlara bölün.
-
7 Suyu buharlayıcıya koyun ve su ısınana kadar birkaç dakika ısıtın. Daha sonra buharda pişirilmiş çörek embriyosunu yağlı buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 40 dakika uyanın.
-
8 Yüksek ısıyı açın ve açık tutun Baştan sona 20 dakika buharda pişirin.
-
9 Ocağı kapattıktan 3 dakika sonra kapağı açın, yumuşak çörekler hazır.
İpuçları
1. Siyah susam tozu yerine kakao tozu konulursa 5 gram yeterlidir. Başka renkler yapmak istiyorsanız, sütü aynı miktarda meyve ve sebze suyuyla değiştirin. 2. Hamur pürüzsüzdür ve buharda pişirilen çörekler pürüzsüzdür.Bir erişte makinesi ile hamura birkaç kez bastırabilirsiniz. 3. Buharda pişirilmiş çörekler Buharda pişirilmiş çörekler, soğuk su kabını severim. Bu şekilde, ısıtma işlemi sırasında, buharda pişirilen çörekler sıcaklık değişikliklerine yavaşça uyum sağlayabilir ve kademeli olarak büyüyebilir. Buharlamadan sonra, önce kaynatın, ardından buharda pişirilmiş çöreğin sıcaklık farkından kaynaklanan çökmesini en aza indirmek için kapağı açın. [Ev yapımı Mapo Tofu]
önceki
Noel çörekler tarifi
Sonraki
