Üç Biberli Kızarmış Ördek Gizzardları - Yemeği
"Bu geleneksel bir Siçuan yemeği. 3 biber için turşu biber, yeşil biber ve kırmızı biber kullandım. Tadı çok ferahlatıcı. Kendine özgü bir tada sahip olan geleneksel fasulye ezmesi yerine baharatlı deniz mahsulleri sosu kullanılıyor. Bu yemeğin rengi parlak. Ördek taşlıklarına özel çıtır tadı olan Duck County ciğeri de deniyor. Akşam yemeği için harika bir yemektir. " Malzemeler
- Ördek taşlığı 3
- Biber turşusu 3
- yeşil biber İki
- kırmızı biber Yarım
- Kabarcık zencefil Bir
- Yeşil soğanlar Yarım kök
- Baharatlı Deniz Sosu Kaşık dolusu
- soya sosu Kaşık dolusu
- istiridye sosu Yarım kaşık
- Şeker bir miktar
- karabiber tozu bir miktar
- Şarap pişirme Kaşık dolusu
- Tavuk Özü bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- patlamak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Duck County karaciğeri defalarca yıkanır. Üst filmi çıkarın. Doku boyunca ince dilimler halinde kesin.
-
2 Şarap pişirme ile birlikte tencereye soğuk su ekleyin. Dilimlenmiş ördek taşlıklarını ekleyin. Su kaynadıktan sonra suyu 10 saniye kadar haşlayın ve hemen çıkarın. Herkese dikkat edin, bu haşlama süresi çok uzun olmamalıdır, aksi takdirde bir süre çıtır çıtır olmaz.
-
3 Ördek taşlıklarını haşlayın ve soğutun ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
-
4Yeşil ve kırmızı biberi dilimlere ayırıyoruz. Biber turşusu, zencefil turşusu ve iyice doğranmış.
-
5 Tavayı yağa ısıtın. içine bir. Tüm baharatları soteleyin. Kızartmak için biber turşusu, biber turşusu bu sırada konulmalıdır.
-
6 Ördek taşlıklarını ekleyin ve kavurun. Şu anda pişirme şarabını koyuyoruz.
-
7 hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu. Eşit olarak karıştırın. Biraz şekerle tatlandırın.
-
8 Baharatlı deniz mahsulleri sosunu ilave edin ve kavurmaya devam edin.
-
9 Tencerenin önüne karabiber tozu ve tavuk özünü koyun, eşit şekilde karıştırın.
-
10 lezzetli ve lezzetli ve servis edilir.
