#ACABAking Star Yarışması#Xinjiang Fırında Naan - Yemeği
"Birden Xinjiang'ın özel yemekleriyle ilgilenmeye başladım. Nang'ın spesiyalitelerinden biri. Kuru olduğunu ve çok popüler olmadığını düşünmeme rağmen, bir kez denemeden edemiyorum. Sadece üstünü biliyorum. Nang. Birçok küçük delik desenini açmak için özel bir dürtme kullanacağım, ama hamurun içine baharatların yoğrulacağını hiç düşünmemiştim. İlk başta, naanın oldukça çiğnenmesine rağmen, daha fazla çiğnendiğini düşündüm. , daha lezzetli oldu.Sırrı burada. ? 200 gram un, 9 inç pizza tavası, bu biraz fazla büyük görünüyor. Doldurmadan pizza yapmak gibi bir şey. Aniden, naan yapanların, yumuşak naan pia'yı naan çukuruna koymakta gerçekten iyi olduğunu, sadece yapışmasını değil, aynı zamanda yuvarlak kekin deforme olmayacağını keşfettim. Naan iğnesi deseni yoktu, bu yüzden pastayı benekli bir yüze sokmak için iki çatal kullandım. Pişmiş naan da naan olarak kabul edilebilir. Orijinalinden çok daha kabarık ve daha az sağlam görünüyor. Ama çiğneme hala orada, yavaşça ısırıyor ve çeşitli baharatların tadı yavaş yavaş dışarı sızıyor. En güzel kokulusu elbette susamdır. " ana malzeme
- un 200 gr
- Tuz 1/2 çay kaşığı
- beş baharat tozu 1/6 çay kaşığı
- tuz ve biber 1/6 çay kaşığı
- biber 1/6 çay kaşığı
- Su 125 gram
- kuru maya 2 gram
- Susam bir miktar
- yemeklik yağ bir miktar
- tuzlu damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Malzemeler: 200 gram un, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1/6 tatlı kaşığı yenibahar tozu, 1/6 tatlı kaşığı tuz ve karabiber, 1/6 tatlı kaşığı biber, 125 gram su, 2 gram kuru maya, biraz susam, az yemeklik yağ
-
2 Biraz susam ve diğer malzemeleri büyük bir kaseye dökün,
-
3 Bir hamur oluşturmak için karıştırın,
-
4 Ekmek makinesine koyun ve homojen ve pürüzsüz bir hamur haline getirin.
-
5 Bir top haline getirin, büyük bir kaseye koyun, plastik sargıyla örtün ve mayalayın.
-
6 Hamur iki katına çıktı,
-
715 dakika boyunca boşaltın, küre haline getirin ve rahatlayın.
-
8 Büyük yuvarlak parçalar halinde açın,
-
9 Bir fırın tepsisine yağ sürün,
-
10 Hamuru içine koyun.
-
11Bir çatalla yüzeyde delikler açın.
-
12 Yüzeyi susam ile yağlayın ve 5-10 dakika dinlendirin.
-
13 Fırına koyun, orta kat, üst ve alt ateş 230 derece ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin,
-
14 Yüzey altın renginde ve fırından çıktı.
-
15 Kalıptan çıkarın ve biraz soğuk servis yapın.
