Mei Cai 4D Düğmesi - Yemeği
"Wan-zhao domuz eti Hebei'de yerel bir mutfaktır. Domuz eti küpler halinde kesilip pişirildikten sonra sarmal" 10000 kelimelik "şeklinde kesilir ve baharatlarla buharda pişirilir. Rengi kirli, parlak, yağlı, mumlu ve gevrektir. , Her yaş için uygun, şişman ama yağlı değil. " Malzemeler
- Kuru erik Doğru miktar
- Domuz göbeği İki parça (kareler)
- Arpacık soğanı biraz
- Kurutulmuş biber birkaç
- Defne yaprağı Birkaç parça
- Brokoli Bir miktar
- zencefil Doğru miktar
- fermente soya peyniri 1 küçük parça
- Soya sosu Bir miktar
- istiridye sosu bir miktar
- tuz Doğru miktar
- Yıldız anason birazcık
- nişasta Doğru miktar
- soya sosu Bir miktar
- Şeker bir miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Biber birazcık
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kurutulmuş erikleri önceden bir gece bekletin, yıkayın ve süzün.
-
2 Domuz eti de temizlenir ve cildi aşağı bakacak şekilde bir wok tavaya konur ve biraz fıstık kabuğu altın olana kadar kızartılır.
-
3 Ardından wok'a su ekleyin, biber, yıldız anason, defne yaprağı, kuru kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil ve koyu soya sosu (renklendirmek için) ekleyin ve kaynatın.
-
4 Kaynattıktan sonra kızarmış domuz eti ekleyin, orta-kısık ateşte kapatın ve 25-30 dakika pişirin, kansız suyu çubuklarla yavaşça yerleştirin.
-
5 Domuz etini süzün ve soğumaya bırakın.Domuzun göbeğinin kenarlarını bıçakla kesin.Domuz göbek parçalarını paketleyin ve buzdolabında 2 saat dondurun.
-
6 Kalan köşeleri doğrayın.
-
7 Erik sebzelerini doğrayın ve suyunu ayarlayın: Küçük bir kase alın, bir parça fermente soya peyniri alın, bir kaşıkla öğütün, biraz soya sosu, istiridye sosu, tuz, tavuk özü, şeker ekleyin, 30 ml su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (burada resmi çekmeyi unuttum) ).
-
8 Tavaya biraz fıstık yağı koyun, yanına domuz kıymasını dökün ve eti kızartın, erik ekleyip eşit şekilde karıştırın, ardından ayarlanan sosu dökün, kızartın ve servis edin.
-
9 Donmuş domuz eti parçalarını çıkarın, eti dikin ve işlem sırasında kesmeden bıçak halkası ile her taraftan 0,5 cm kalınlığında dilimler kesin.
-
10 Kesildikten sonra sarılabilir.
-
11 Sonra bir kürdan kullanarak ağzı dış tarafa sıkıca bağlayın, bir elinizde eti tutun ve diğer elinize yavaşça erik koyun.
-
12 düz kule şeklinde, (iyi takmadım ).
-
13 Suyu kaynatmak için buharlayıcının içine koyun, takılı 4D tokayı takın, orta ve düşük ateşte 1.5 saat buharda pişirin, tavadan sonra suyu tavaya dökün, brokoliyi tabağa koyun ve son olarak wok suyunu kaynatın Açın, biraz nişasta ile koyulaştırın ve suyunu 4D düğmesinin üzerine dökün. ~ 0 ~ hazır.
Bal paçası
önceki
Ev yapımı patates sosu
Sonraki
