Malzemeler
Domuz karaciğeri
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, karabiber, yıldız anason, defne yaprağı, 2 adet
Domuz ciğeri nasıl buharda pişirilir 1 Karaciğeri 4 saat suda bekletin ve suyu üç kez değiştirin
2 Tüm malzemeleri hazırlayın ve
3 Yağ tavasında malzemeleri sote edin
4 Kaynar su dökün, kaynatın, tuz ve beyaz şarap ekleyin
5 Domuz karaciğeri ekleyin ve orta ateşte pişirin
6 Akan köpük su üzerinde yüzecek ve bıçak kenarının olduğu yerden kan kabarcıkları çıkarılacaktır.
7 Yemek çubukları kana yapışmadığı sürece yaklaşık 20 dakika, alev alabilir, çorbaya birkaç saat bekletin
8 Yemek yerken dilimleyin
-
- Patlıcan rozbif
-
- Kızarmış Kaplan Fasulyesi
-
- Shiitake mantarları
-
- Buğulanmış Tüylü Yengeç
-
- Çorbada ıspanak
-
- Kızarmış lotus kökü ipek
-
- Sarımsaklı brokoli
-
- [El yapımı mutfak] Karabiber sarımsaklı karides
-
- İstiridye Soslu Marul Yaprakları
-
- Buharda pişmiş tofu
-
- Mevsim Sebzeli Kavrulmuş Bonfile
-
- Tavada kızartılmış Pırasalı Deniz Tavşanı
