Malzemeler
sığır eti
200 g
patlıcan
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, 2 tatlı kaşığı sarımsak, yumurta akı, 1/2 nişasta, 2 tatlı kaşığı fasulye ezmesi, yeşil soğan, zencefil, hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı yemeklik şarap, 1 tatlı kaşığı
Patlıcan ile dana eti nasıl pişirilir 1 Patlıcan temiz
2 küçük parçalar halinde kesilmiş patlıcan
31 tatlı kaşığı tuz serpin ve 10 dakika marine edin, marine edilmiş siyah suyu dökün ve temiz su ile durulayın
4 Sığır eti temizleyin
5 Sığır etini patlıcan büyüklüğünde parçalara ayırın
6 Bulamacı asmak için pişirme şarabı, yarım yumurta akı ve uygun miktarda nişasta kullanın ~~ (bu, sığır eti yumuşatmak için önemli bir adımdır ~~)
7 Tencereye bir çorba kaşığı sıvı yağ koyun, ısıtın, patlıcanı tencereye dökün ve kavurun
8 Patlıcanın içindeki suyu yavaşça kızartmak için biraz tuz ekleyin, ardından çıkarmak için ocağı kapatın.
9 Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, fasülye salçasını kıyın, sarımsağı kıyın ve kenara koyun
10 Tavaya bir kaşık dolusu sıvı yağ koyun.Yağ sıcak olduktan sonra dana etini tavaya dökün.Süresi çok uzun olmamalıdır.Isı yüksek olduğunda dana eti pürüzsüz ve yumuşak olmayacaktır
11 Fasulye ezmesi ve yeşil soğan zencefili ekleyin
12 Kızartılmış patlıcanları birbirine koyun, bir süre karıştırın, şeker ekleyin ve biraz daha ekleyin Hafif soya sosu, sonunda kıyılmış sarımsak serpin
13 Sonra eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın
-
- Shiitake mantarları
-
- Buğulanmış Tüylü Yengeç
-
- Çorbada ıspanak
-
- Kızarmış lotus kökü ipek
-
- Sarımsaklı brokoli
-
- [El yapımı mutfak] Karabiber sarımsaklı karides
-
- İstiridye Soslu Marul Yaprakları
-
- Buharda pişmiş tofu
-
- Mevsim Sebzeli Kavrulmuş Bonfile
-
- Tavada kızartılmış Pırasalı Deniz Tavşanı
-
- Tempeh ve yeşil sarımsaklı tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Siyah tahin soslu erişte ruloları
