g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fırında bulunmayan tatlı "yoğurt köpüğü" - Yemeği

geçen ay ağızdan ameliyat oldu ( ) Hastaneden taburcu edildiğimde, doktor bana dedi ki: Ağzınız sonuna kadar açık yemek yiyemezsiniz; pislikler yiyemezsiniz; bırakın baharatlı yiyecekleri, sert yiyecekleri yiyemezsiniz ve asla deniz ürünleri yememelisiniz! Bu yüzden yengeç kemirmeyi, kaburga kemirmeyi, kek yemeyi, barbekü yemeyi, güveç yemeyi, her şeyi yemeyi düşünmeye başladım ~ Gıdanın gücünü kontrol etmek için Son zamanlarda her gün sadece çalışıp yemek yapabiliyorum Annem için Baba yemek Erkek bileti Arkadaşlar yemek yer Ve yemek yemelerini izliyorum ... Bu tarifin boyutu altı inç. Bay Kojimanın formülünden ödünç alırsak ~ tadı yumuşak ve yumuşaktır, plastik bir his yoktur ~ sadece toplama, bebekler ~ ödevlerini teslim etmeyi hatırlamayı öğrendiler! Güncelleme 11 Ocak 20: Bu puan gerçekten kan kusacak kadar düşük ... Neden bilmiyorum, gerçekten anlamaya çalıştım ... Puan çok düşük, orz'u güncellemek için bir motivasyon yok ... Mousse Bu taraf 6 inç Oreo Cookie Crush 80 gram Tereyağı 40 gram Mousse Katı yoğurt (eski yoğurt) 400 gram Jelatin tabletler 7 gram Hafif krema 150 gram Pudra şekeri 52 gram Limon suyu Bir çorba kaşığı (yaklaşık 15ml) Meyve (sandviç dekorasyonu) Mango (küçük çiftçiler) 2 parça

Öncelikle kek ve bisküvi tabanı yapalım.Tabii gayretli bebek şifon altlığını da seçebilir ... fırına ihtiyacı yok diyorlar, yani bu tarif bir bisküvi tabanı. 80g Oreo'yu sandviç haline getirin, bisküvileri taze saklama torbasına koyun, tozu kırmak için bir oklava kullanın, bazı parçacıkları tutabilir, tadı daha iyi, daha gevrek ve çok sert değil. Bir kaseye 40 gr tereyağı koyun, streç filmle örtün ve mikrodalga fırında onlarca saniye eritin.

Tereyağını bisküvilere dökün ve iyice karıştırın, tüm bisküvilerin nemlendiğini gözle gözlemleyin, bisküvilerin yeterince kırılmadığını veya tereyağı ile karıştırılarak bisküvilerin dibini düşecek şekilde karıştırın.

Bir köpük halkası hazırlayın (köpük halkalı ahşap için, altta bir parça yağlı kağıt bulunan altı inçlik hareketli bir alt kalıp kullanın) ve altını kalay folyo ile sarın.

Kalıbın altına önceden sert ve yassı bir tepsi yerleştirilebilir (amaç, buzdolabında bir süre saklandığında kalay folyonun bisküvinin tabanına zarar vermeyecek kadar yumuşak olmasını önlemek için tereyağlı bisküviyi kalıba dökün ve kaşığın arkası ile sıkıştırın, ardından tepsi ile birlikte koyun. Buzdolabının soğutucu bölmesi bisküvilerin dibini sert bir şekilde dondurur.Soğutma süresi ile ilgili olarak köpük hamurunu yaptıktan sonra dışarı çıkarabilirsiniz.

7 g jelatin tabletleri tartın, küçük parçalar halinde kesin ve yaklaşık 15-20 dakika buzlu suda (doğrudan tüketilebilen buzlu su) ıslatın. Bu sürenin, jelatin tabletlerin balık kokusunu emmesi garanti edilir. Jelatin dilimleri yaparken, mangoyu soyup parçalara ayırabilir veya istediğiniz diğer meyveleri ~

Jelatin tabletler yumuşak bir şekilde ıslatıldıktan sonra, izole edilmiş su temiz su boşaltıldıktan sonra eriyerek sıvıya dönüşür.

Soğutulmuş katı yoğurdu, buzdolabından 400 gr. Eski yoğurt çıkarın, bir kaşık kullanarak yaklaşık 50 gr yoğurdu alıp erimiş jelatin sıvısına dökün ve el ile çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.

Sonra karıştırılmış yoğurt jelatin sıvısını kalan yoğurdun içine dökün ve elle çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.

Susuz ve yağsız bir kap hazırlayın (yazın, kremanın daha hızlı ve daha iyi olmasını sağlamak için buzlu suda oturabilirsiniz) Yeterince derin olduğu ve her yerde dövülmeyeceği için genellikle yuvarlak sebzelik kullanmayı seviyorum. Çırpıcıyı dikey olarak dövmek kolaydır. 24 saatten fazla soğutulmuş 150 gr krem şanti (ben demir kuleyi kullanıyorum) içine dökün ve 52 gr ince şeker ekleyin.

Elektrikli yumurta çırpıcı, yaklaşık altı kez vuruyor. Yani, çırpılmış kremanın belirgin çizgileri vardır Çırpma teli kaldırıldıktan sonra, az çırpılmış krema yüzeyde birikecek ve hemen kaybolmayacaktır ve tamamı hala kalın ve akmaktadır.

Sonra yoğurt jelatin solüsyonunu çırpılmış kremaya dökün ve elle çırpma teli ile karıştırın, ardından bir çorba kaşığı limon suyu (yaklaşık 15 ml) dökün ve iyice karıştırın. Köpük hazır.

Bisküvinin altını buzdolabından çıkarın ve kesilmiş mangoyu hazırlayın.

Köpüğün yarısını dökün (resimdeki köpük küçük bir video çekmem için, krem şanti biraz fazla, normalde daha ince olmalı) ~

Mango parçalarını eşit şekilde yerleştirin, en dıştaki çemberde yaklaşık 1 cm'lik bir yer bırakın, böylece küf iyi görünecek ~ Kendim yapmasam da, yakında yiyebileceğimi düşündüğümde sallardım hahaha ~

Sonra, köpüğün kalan yarısını dökün ve pürüzsüz hale getirmek için hafifçe sallayın. Bu köpük en iyi durumdadır. Pürüzsüz hale getirmek için çalkalanamıyorsa, bunun nedeni büyük olasılıkla krem şantinin fazla karıştırılmış olmasıdır. Sonra buzdolabına koyun. En az dört saat, tercihen gece boyunca buzdolabında.

İşim bittiğinde işe gideceğim ve gece eve gittiğimde onu çıkaracağım ~

Kalay folyoyu çıkarın, hafifletin ve kalıptan çıkarmak için bir saç kurutma makinesi veya sıcak bir havlu kullanın. Düzgün olmayan taraf, mangonun köpük çemberine çok yakın olmasıdır. Lütfen yeterince mesafe bırakın.

Kendi kendime yaptığım tatlı ve ekşi ahududu sosundan bir daire koymak için bir kaşık kullandım ~ dangdangdang ~ işin bitti!

Yemeye başlayın ~ Oreo'nun hafif acı grenli dokusu, yumuşak ve mumsu yoğurt köpüğü dilin ucunda erir ve ardından tatlı ve ekşi tatlılar ve mango ile eşleştirilir ... Kendiniz de deneyimleyebilirsiniz haha.