g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Bantou] Buharda pişmiş çörekler yapmanın daha samimi bir yolu yok! - Yemeği

Buharda pişirilmiş çörekler en basit fermente eriştelerdir. Bugün, ulusal bir birinci sınıf pasta şefi olan Zhu Chong, size buharda pişirilmiş çörekler yapmayı öğretecek. Buharda pişirilmiş çörekler yumuşak, sert ve çiğnenecek şekilde yapmak istiyorsanız, anahtar bunları elle yoğurmayı öğrenmektir. Erişte ve makul fermantasyon yöntemleri. Temel bilgileri öğrendikten sonra, ister yuvarlak buharda pişirilmiş çörekler, ister bıçakla kesilmiş buharda pişirilmiş çörekler, mor patates buharda pişirilmiş çörekler veya siyah pirinç buharda pişirilmiş çörekler olsun, şekli ve lezzeti hakkında da bir telaş yapabilirsiniz. Çok amaçlı un 250 gram Maya 4 gram Kabartma tozu 3 gram şeker 15 gram Oda sıcaklığında su 135 gram Ekleyebilir: Mor Tatlı Patates Tozu 15 gram Ispanak tozu 15 gram kakao tozu 15 gram Kabak tozu 15 gram

Hamuru yoğur: Çok amaçlı una maya, kabartma tozu ve şeker ekleyin, porsiyonlar halinde su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, pamuk yünü ile yoğurun ve sonra hamur haline getirin.

Ham embriyo yapmak: Buharda yuvarlak çörekler: Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun, tek tip bir etken haline getirin, bir ajan alın, bastırın ve yoğurun, avuç içi tabanında eşit şekilde yoğurun ve altını sıkın.

Bıçakla keserek buharda pişirilmiş çörekler: Hamuru uzun şeritler halinde yoğurduktan sonra, her iki ucunu keskin bir bıçakla kesin ve daha sonra, aynı büyüklükteki ham buharda pişirilmiş çörek embriyolarını doğrudan kesin.

Tarak klipsi: Hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun, eşit bir madde alın, bir merdane ile hafifçe düzleştirin, yağ sürün, ikiye katlayın ve yüzeyde bir kazıyıcı ile düz bir çizgi bastırın.

Prova ve buharlama: Bir buharlayıcıda kanıtlayın, oda sıcaklığı yaklaşık 30 derecedir, 20 dakika sürer, oda sıcaklığı daha düşüktür, prova süresi daha uzundur; buhardan sonra yaklaşık 10 dakika boyunca yüksek ısıyı açın, buharı açın.