1. Hazırlık
2. Yumurtaları tuzlayın ve çırpın
3. Tavayı ısıtın, yağ ekleyin, yumurta sıvısını dökün ve daire şeklinde çevirin, kekin içine yayın
4. Her iki tarafı da altın olana kadar çevirin
5. Jambonu daha az yağla sote edin
6. Sırayla kereviz, soğan ve pişmiş kıyma ekleyin ve kavurun
7. Tuz ekleyin ve biraz istiridye sosu kızartın
8. Pirinç ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, pırasa ekleyin ve biber serpin
9. Yumurtalı turtayı kaseye yayın, kızarmış pirinci kaseye koyun ve hafifçe bastırın
10. Bir tabak alın ve kasenin üzerini kapatın ve tabağa çevirin
11. Bıçakla haç yapın
12. Dört köşeyi açın
13. küçük çiçek süsleme
14. Güzel