g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Karides - Yemeği

Malzemeler

Kerevit

1000 g

salatalık

300 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil dilimi, diş sarımsak, yıldız anason, kokulu kum, kuru kırmızı biber, Pixian fasulye sosu, toz biber, bira, iki şişe soya sosu, tavuk özü, biber, şeker, şeker

Yağda karides pişirme yöntemi 1 Hazırlanması gereken çeşniler: 1 dilimlenmiş yeşil soğan, biraz zencefil dilimi, biraz sarımsak, 6 yıldız anason, 10 güzel kokulu kum (yuvarlak şey), biraz kuru kırmızı biber ve toz biber (Esas olarak, yerken karabiberleri seçmek çok zordur. Keneviri seviyorsanız, kendiniz ekleyebilirsiniz), Pixian Doubanjiang. Not: Salatalık şeritleri, nilüfer kökü şeritleri, marul ve patates gibi en sevdiğiniz yan yemekleri seçebilirsiniz.

2 Çeşnileri hazırlayın: biraz beyaz şarap, 2 şişe bira, biraz şeker, biraz biber, biraz tavuk özü, koyu soya sosu, salata yağı.

3 Büyük karides 2 kg Bir fırça ile yıkadıktan sonra, karides başlarını kafaların birleştiği yerden çapraz olarak kesin, ortadaki siyah karides midesini ayırmak için makas kullanın, sarı karidesleri bırakın ve ardından karides ayağını kesin ve karidesleri geri alın. Tadı daha güzel olması için bir tanesini dümdüz kesip içini yakın ve son olarak kuyruğun ortasına yapışık karides bağırsaklarını temiz olması için çıkarın. Not: Dışarıda yenen karideslerin çoğu bu şekilde tedavi edilmedi, bu yüzden içinde hala çok fazla bakteri var, kendi başına pişirmek biraz daha zaman alsa da kesinlikle temiz.

4 Salata yağını ısıtın, biraz daha kullanmayı unutmayın, karides kızartıldığı için yağı az olursa tadı güzel olmaz.

5 Dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan ve diş sarımsağı ekleyip kavurun. Yeşil soğan ve sarımsak karanfilinin bir kısmını daha sonra kullanmak üzere saklayın, aksi takdirde kaynamanın tadı hoş kokmaz.

6 Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırın.Ayrıca üç ila dört çay kaşığı biraz daha ekleyebilirsiniz.

7 Karidesleri dökün ve tuzla karıştırın Karideslerin tadı zor olduğu için, yemek pişirmek için tuz normalden biraz daha fazla olmalıdır. 2 kedi karidesim yaklaşık üç kaşık tuzdur.

8 Esas olarak balıkları çıkarmak için biraz beyaz şarap ekleyin.

9 Karidesleri örtmek için bira ekleyin En ucuz bira işe yarar ama yakın zamanda üretilmeli Eski biranın tadı güzel olmayacak.

10 Kurutulmuş kırmızı biber, yıldız anason ve hoş kokulu kum ekleyin Bu iki şey çok önemlidir.Bazı insanlar kokuyu artırmak için biraz kokulu yaprak koymayı severler.Güçlü kokuyu sevmiyorum, bu yüzden eklemedim. Not: Defne yaprağı ile tarçını yan yana koymayın, aslında bir çeşit baharat.

11 Yüksek ateş kaynattıktan sonra, ısıyı kısık ateşe getirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin, tadı daha eşit olacak şekilde her 5 dakikada bir ters çevirin.

12 Kaynarken, biranın biraz kaynamasını bekleyin. Renk şimdi oldukça güzel, O (_) O

13 Kalan taze soğanları, diş sarımsakları ve garnitürleri, bir kaşık dolusu koyu soya sosu ekleyin, az miktarda şeker, yarım çay kaşığı ekleyin.

14 Orta ateşe geçip 5 dakika pişirin Salatalık daha kolay pişirilir ve bir süre kaynatılır, nilüfer kökü ve patates ise bir süre pişirin.

15 Küçük bir kaşık dolusu biber ve tavuk özü ekleyin, sosu ısıtın ve bir tencere baharatlı ve lezzetli kızarmış karidesler tencereden çıksın, tadı kesinlikle dışarıdakinden daha kötü değil! !