Malzemeler
Koyun böbreği
200 g
soğan
100 gram
yeşil biber
40 g
Aksesuarlar 20 gr sarımsak 20 gr arpacık 10 gr zencefil 15 gr kurutulmuş kırmızı biber doğru miktarda yağ doğru miktarda tuz doğru miktarda biber tozu doğru miktarda beş baharat tozu doğru miktarda biber tozu doğru miktarda kimyon doğru miktarda tavuk özü doğru miktarda
Kuzu filetosu kimyon nasıl yapılır 1 Yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin, sarımsakları kıyın, zencefili kıyın ve kırmızı biberi küçük parçalara ayırın.
2 Soğanı yıkadıktan sonra, daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
3 Yeşil biberi küçük parçalar halinde kesin.
4 Keçi böbreklerinden yağı alın.
5 Keçinin böbreğinden beyaz zarı çıkarın, küçük bir parçayı kırın ve sonra yırtın!
6 Kuzu böbreklerini ikiye bölün ve ortadaki beyaz kısmı çıkarın.
7 Kuzu böbreklerini şeritler halinde kesin.
8 Tuzlu kaynar suya koyun ve haşlayın. Çıkarın ve durulayın, bir kenara koyun.
9 Tavayı ısıtın ve yağı ekleyin, ardından hazırlanan yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve kırmızı biberi güzel kokulana kadar ekleyin.
10 Soğanları ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
11 Kuzu böbreğini ekleyin ve kavurun, bu sırada tuz, beş baharat tozu, toz biber, karabiber ve kimyon ekleyin.
12 Neredeyse pişince yeşil biberi ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra uygun miktarda tavuk özü ekleyin, birkaç kez karıştırın ve pişirmeye hazırdır.
-
- Sarı Erişte Mantou
-
- Brokoli Kızarmış Domuz Eti
-
- Tavada kızartılmış yılan balığı
-
- Zencefil ve Yeşil Soğanlı Fırında Tavuk
-
- Karpuzlu çubuklu dondurmalar
-
- Ev yapımı yoğurt
-
- Baharatlı Çiçekli Bakla
-
- Kavrulmuş kuş yumurtaları
-
- Alkollü yer fıstığının kızartılmamış versiyonu
-
- Ev yapımı sade yoğurt
-
- Tahıl ve Üzüm Lapası
-
- Soya Fasulyesi ve Kestane ile Kavrulmuş Deniz Hıyarı
