Malzemeler
Üç Sarı Tavuk
500 g
Aksesuarlar: susam yağı, et suyu, 1 kase, biber, kişniş, 3 toz biber, pirinç şarabı, 1 kase susam, 6 dilim zencefil, tuz, karabiber, frenk soğanı, 3 tavuk özü, 3 diş sarımsak
Biber ve kenevir ile rendelenmiş tavuk uygulaması 1 Hazırlama malzemeleri
2 Taze tavuğu temizleyin ve kaynar suyla haşlayın.
3 Küçük delikleri delmek için kürdan kullanın
4 Zencefil ve sarımsağı püre haline getirin, uygun miktarda toz biber ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin, iyice karıştırın.
5 Zencefil ezmesini tavuğun üzerine eşit şekilde yayın, streç film ile sarın ve 2 saat marine edin
6 Tencereye temiz su ekleyin, 3 dilim zencefil, küçük bir kase pirinç şarabı koyun, tavuğu tencereye koyun ve yüksek ateşte haşlayın, kısık ateşe çevirin ve 10 dakika pişirin
7 Sonra pişmiş tavuğu alın, tavuğu ellerinizle küçük parçalara ayırın ve soğuyana kadar buzlu suda bekletin
8 Zencefil dilimleri, et suyu, kırmızı biber, susam, kişniş ve arpacık soğanı hazırlayın ve ince ince doğrayın
9 Susam yağı, yemeklik yağ ve biraz acı biber yağını karıştırın
10 Isıtmak için tavaya dökün, ardından zencefil dilimlerini ekleyin ve aromayı kızartın ve ocağı kapatın.
11 Yağ biraz soğuduktan sonra susam, karabiber ve kırmızı biber ekleyip bir süre pişirin
12 Et suyunu ve yırtık tavuğu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından ocağı kapatın ve yarım saat bekletin
13 Doğranmış yeşil soğanı ve kişnişi servis etmeden önce serpin, tuz ve tavuk özü ilave edin
-
- Kızarmış levrek
-
- Eski tofu kavrulmuş edamame
-
- Maş fasulyesi dolumu
-
- Karışık soya peyniri
-
- Kereviz ile kızarmış kalamar
-
- Dragon Meyveli Kek Kabı
-
- Üç Fincan Tavuk
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
-
- Susam Yağı Krizantem
-
- Papaya Sütlü Jöle
-
- Haşlanmış balık
-
- Jambon ve yumurta ile kızarmış edamame
