g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salyangoz erişte böreği - Yemeği

Malzemeler

Domuz yağı

2 yaprak

Kurutulmuş pirinç eriştesi

130 g

Yumurta

2 parça

Aksesuarlar 20g salamura 50g rosto domuz eti doğru miktarda un doğru miktarda ekmek kırıntısı doğru miktarda

Salyangoz şehriye böreği uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın. Her şeyden önce, gerekli malzemeler --- Haohuan salyangozları ve salyangoz eriştesi lüks paketi; mangalda domuz etini şeritler halinde kesin, iki yumurta alın ve yumurta sıvısına dökün

2 Domuz ağı yağı durulayın ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın. Domuz yağı, yemek yaparken yaygın olarak kullanılan bir bileşendir.Hayvansal yağın, insanların iştahını artırabilecek bitkisel yağ ile değiştirilemeyen özel bir kokusu vardır.

3 Uygun miktarda su kaynatın, kuru pirinç erişteleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Erişte çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır. Kızartılmış salyangoz eriştesi için orta derecede bir derece daha uygundur ~

4 Pişirdikten sonra çıkarın, temiz suyla soğutun ve pirinç eriştelerindeki suyu bir süzgeçle boşaltın.

5 Yağı sıcak bir tavaya koyun, rendelenmiş zencefil, kırmızı acı biber, sarımsak ekleyin ve aromayı patlatın

6 Kesilmiş ızgara domuz eti ve shiitake mantarlarını ekleyin ve kavurun

7 Kurutulmuş pirinç eriştesini ve salamurayı tencereye aynı anda yeterli yağ ile koyun, sık sık karıştırın, aksi takdirde tencereye yapışacaktır.

8 Tencereye mantar parçalarını, ekşi bambu filizlerini, ekşi fasulyeleri ve yuba fıstıklarını koyun ve son olarak kırmızı yağı dökün, sarımsak yaprakları ekleyin ve servis yapmadan önce bir süre karıştırın.

9 Domuzun ağ yağını düz bir şekilde yayın ve kızarmış salyangoz eriştesini ekleyin. Bir tabaka domuz yağı net yağı çok büyük ve uygun boyutta birkaç parçaya bölünebilir

10 Kenar boyunca yuvarlayın ve küçük evrenin üzerinden geçin. Net yağı çok fazla sarmamaya dikkat edin, aksi takdirde çok fazla yağ olur ve tadı yağlı olur.

11 rulo bitmiş ürün, salyangoz erişteleri hafif bir gazlı bez tabakasına konur ~

12 Una uygun miktarda ılık su ekleyin ve bir hamur oluşturmak için karıştırın.İlk adım, bitmiş ruloyu sulu hamurla sarmaktır.

13 İkinci adım, hazır yumurta sıvısını sarmaktır.

14 Son adım, ekmek kırıntılarını sarmaktır.Evde ekmek kırıntıları yoksa bu adım atlanabilir. Bu noktada salyangoz erişteleri sıkıca sarılmıştır, bu nedenle tavaya gittiğinizde korkmanıza gerek kalmaz.

15 Tavaya uygun miktarda yağ koyun ve Çin böreği yağ sıcaklığından yaklaşık daha azdır.Yağ sıcaklığı% 70 sıcak olduğunda, Çin böreği altın rengi olana kadar kızartılabilir.