g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soya sütlü tost - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

280 gram

Yumurta

1 parça

Soya sütü

120 g

şeker

40 gram

tuz

2 gram

Maya

4 gram

Aksesuarlar 25 gr tereyağı

Soya sütü tostu nasıl yapılır 1 Yoğurma kovasına tereyağı hariç tüm ana malzemeleri çapraz olarak soya sütü, yumurta, şeker ve tuz şeklinde koyun, ardından un ve mayayı üstüne koyun

2 İlk viteste 5 dakika yavaş yoğurma işlemini başlatın, ardından 5 dakika boyunca ikinci vitese hızlı yoğurmaya geçin (toplam 10 dakika)

3 Tereyağı ekleyin ve hamuru ikinci viteste 10 dakika yoğurmaya devam edin

4 genleşme aşamasına kadar yoğurulana kadar tüm süreç 20 dakikadır

5 Hamuru çıkarın ve yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde iki katı büyüklüğünde mayalanması için bırakın.

6 Küçük bir delik açmak için parmağınızı suya veya una batırın; zıplamaz veya geri çekilmezse fermantasyon başarılı olur

7 Hamuru çıkarın, havaya bastırın ve eşit şekilde yoğurun, 3 porsiyona bölün, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin

8 Bir hamur alın ve oval bir şekle getirin

9 Yavaşça sarın

10 Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika bekletin

11 Hamuru tekrar oval şekilde açın

12 Hafifçe sarın

13 Bir kalıba koyun, streç filmle örtün ve ılık bir yerde mayalanmasına izin verin

14 Tam dokuz dakika dolana kadar fermente edildiğinde, fırını 180 derecede yukarı ve aşağı ısıtın.

15 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derece aşağı yukarı ateşleyin ve 40 dakika indirin (renk tatmin olduktan sonra, fırınlanana kadar kalay folyo ile kapatın)