g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıplak kek - Yemeği

"Kızımın arkadaşı benden doğum günü için doğum günü pastası yapmamı istedi. Çiçekleri süsleyemediğim için çıplak bir pasta yapmaya karar verdim." Malzemeler

Düşük toz 60 g
toz şeker 60 g
Süt 40 ml
Mısır yağı 30 ml
Mısır nişastası 15 g
Yumurta sarısı 60 g
tuz 1 g
Yumurta akı 150 g

Aksesuarlar

Hafif krema 200 g
toz şeker 20 g
Limon suyu Doğru miktar
Pitaya Doğru miktar
kivi Doğru miktar

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yumurta sarısı salçası yapmak için malzemeleri hazırlayın, yumurta sarısı ile yumurta beyazını ayırın, 60 gram yumurta sarısını tartın.
2 Tamamen eriyene kadar süt + mısır yağını karıştırın, şeker ve tuz ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın.
3 Düşük un ve nişastayı eleyin.
4 Spatula ile iyice karıştırın, ardından yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Yumurta sarısı salçası hazır.
6 Yumurta beyazlarını limon suyuna ekleyin ve balık gözü şeklinde baloncuklar yapmak için bir çırpma teli kullanın.
7 Daha sonra 20 gram beyaz şeker eklenir, kalan 40 gram beyaz şeker her 1-2 dakikada bir çırpılarak üç defa ilave edilir.
8 yumurta akı sertleşene kadar. Çırpma teli kaldırın ve üstteki yumurta beyazı bükülmeden üçgen şeklinde dikilir.
9 Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve iyice karıştırın, ardından yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
10 Yumurta sarısı hamurunun tamamını yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde hızla karıştırın.
116 inçlik bir Şifon kalıba dökün ve birkaç kez sallayın.
12 Bu tarifte 8 inçlik şifon tarifi kullanıldı, 6 inçlik şifon ve 4 fincan şifon yapıldı.
13 Fırını önceden 140 ° 'ye ısıtın ve 35 dakika pişirin.
14 ters çevirin ve ardından ağa koyun, doğal olarak soğumasını bekleyin ve daha sonra kullanmak üzere üç parçaya bölün.
15200 gram çırpılmış krema + 20 gram beyaz şeker.
16 Çırpılmış kremayı çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve krema torbasına dökün.
17 Kivi meyvesini ve ejderha meyvesini kesin ve meyveyi ve hafif kremayı katman katman yayın.
Son olarak üst katmanı ejderha meyvesi ve kalıptan kesilmiş sözcüklerle süsleyin.
19 Arta kalan çırpılmış krema, çörekleri süslüyor ve israf edilmiyor.

İpuçları

Bu tarifte 8 inçlik bir şifon tarifi kullanıldı, 6 inçlik bir şifon ve 4 bardak şifon yapıldı. Artık çırpılmış krema, kekleri süslüyor ve hiç israf edilmiyor.

Pasta Süsleme: Puff Puff Car

Çikolatalı muffin