g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Swan Puffs - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

100 gram

160 g

Tereyağı

80 g

şeker

1 çay kaşığı

tuz

1/4 çay kaşığı

Yumurta

Aksesuarlar: Süt 200 gr, ince şeker, 50 gr, yumurta sarısı, 2 mısır nişastası, 10 gr, düşük glütenli un, 10 gr, vanilya özü, birkaç damla hayvan çırpılmış krema, 100 ml

[Baicui Happy Pişirme] Kuğu ponponları nasıl yapılır 1 Bir tencereye su, tuz, şeker ve tereyağı koyun, orta ateşte ısıtın ve yağı eşit olarak dağıtmak için hafifçe karıştırın. Kaynarken kısık ateşe çevirin ve bir defada tüm unu dökün.

2 Un ve suyu tamamen karıştırmak için hızlıca karıştırın

3 Isıyı dağıtmak için hamuru karıştırın. Hamur çok sıcak olmadığında az miktarda yumurta ekleyin ve hamur tüm yumurtaları emene kadar iyice karıştırın ve ardından bir kez daha ekleyin.

4 Hamuru almak için çubuk kullanın, meyilli ters üçgen şeklindedir ve keskin köşe alttan yaklaşık 4 cm uzaklıktadır ve kaymayacaktır.

5 Karıştırılan hamuru 1 cm çapında çiçek ağızlı bir krema poşetine koyun ve bir daire (dondurma pufları yaparak) ve bir damla şekli (kuğu pufunun gövdesi, yüzey fırın tepsisinde belirli bir mesafede kullanılır) şeklinde sıkın. Nefesin eşit olmayan şekilde genişlemesini önlemek için suya batırılmış çatal üzerinde birkaç işaret yapın.) Yüzeye su püskürttükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın, orta tabaka, üst ve alt ateşe 25 dakika koyun.

6 Kalan hamuru taze saklama torbasına koyun, taze saklama torbasında küçük bir delik açın, fırın tepsisine "2" yazın ve kuğu boynuna sıkın.Sonunda, kafasını yapmak için sıkın ve sonra ağzı uzatın veya tam tersi. Öyle gelin, önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırına koyun, orta seviye, üst ve alt ateş, 7 dakika

7 Yumurta sarısını kalın ve hafif beyazımsı bir renk alana kadar çırpma teli ile çırpın.

8 Düşük glütenli un ve mısır nişastasını yumurta sarısı hamuruna karıştırın. Un ve yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırmak için hafifçe karıştırın.

9 Süte şeker ekleyin, süt tavasına dökün ve kaynatın. Haşlanmış sütün 1 / 3'ünü hazırlanan yumurta sarısı hamuruna yavaşça dökün. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra tüm yumurta sarısı hamurunu süt kabına dökün. Yavaşça karıştırın ve birkaç damla vanilya özü ekleyin.

10 Süt kabını, hamur kaynayana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte yeniden ısıtın, ardından hemen ocaktan alın. Ateşten çıktıktan sonra muhallebi neredeyse soğuyana kadar karıştırmaya devam edin ve buzdolabına koyun.

11 Krem şantiyi kalıbı koruyana kadar çırpın, yumurtalı muhallebi ile karıştırın ve kauçuk bir spatula ile karıştırın, bir krema torbasına koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

12 Yemekten önce pufu 1/2 yerden kesin, üstünü kesin ve ikiye bölerek kanat şeklinde kesin. Alt yarısını soğutulmuş krema dolgusunun içine sıkın, krema dolguyu ortasından sıkın, kanatları kapatın, ızgara boynu gövdeye yerleştirin, gözleri çikolata sosu ile noktalayın ve dekorasyon için pudra şekeri serpin.