Kung Pao Tofu Pirinçle tofu nasıl yenir - Yemeği
"Bugünün son soya ürünü - kuzey tofu. Eski tofu olarak da adlandırılır, yumuşak tofudan daha çok fasulye aromasına sahiptir. Ailemde en yaygın olan şey eski tofuyu cildi altın olana kadar kızartmaktır, sadece servis edin. Birkaç yeşil biber ve taze soğanı karıştırın, lezzetli olur. Bugünün yemeği, ailemin en sık yaptığı şeylere göre geliştirildi. Tofu yemenin yolu söz konusu olduğunda, insanların aklına ilk gelen şey Mapo Tofu'dur, ancak Gongbao Tofunun yemek servis etme yeteneği, Mapo Tofu veya Gongbao Chicken için kesinlikle kaybolmaz. Dışı yanmış ve içi yumuşaktır, çorbayı emen soya peyniri olağanüstü lezzetlidir ve yer fıstığı ile eşleştirildiğinde yemek düşünmek zordur. Ama hala bu yemekle uğraşıyordum, içine biraz sebze eklemeyi unuttum. Biraz havuç ya da shiitake mantarı olsa daha iyi olurdu.Ayrıca pilavla da iyi bir seçim. " Malzemeler
- Kuzey Tofu 500 g
- Kızarmış fıstık 100 gram
- Yeşil Kırmızı Biber Her biri 1
- Doğranmış yeşil soğan ve zencefil Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Beyaz şeker Doğru miktar
- Su nişastası Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın. Eski soya peyniri doğrayın, yeşil ve kırmızı biberleri yıkayıp doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere fıstıkları yağda kızartın.
-
2 Bir tencerede yağı ısıtın, tofu küpleri ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.
-
3 Küp yeşil ve kırmızı biberleri yağ tavasına koyun ve yağı tofu ile birlikte alın.
-
4 Orijinal tencerenin dibindeki yağı ısıtın, biberleri ekleyin ve güzel kokulu soteleyin, biberleri çıkarın, kokulu olana kadar kızartmak için sarımsak, zencefil ve Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin.
-
5 Önceden ayarlanmış sosu dökün ve iyice karıştırın (yeşil soğan, zencefil, hafif soya sosu, pişirme şarabı, şeker, su nişastası, tuz, tavuk özü).
-
6 Tofu, yeşil ve kırmızı biberleri ve fıstıkları ilave edin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
İpuçları
Bu yemek, sosun aromasını daha iyi emebilen ve kızartıldığında şekillendirmesi kolay olan eski tofu olarak da bilinen kuzey tofu kullanmak için en iyisidir. Pixian Doubanjiang tuz içerir, bu nedenle tuz eklerken azaltın. Bulaşıkların daha iyi görünmesini istiyorsanız, fıstıkları soyabilirsiniz, ancak yer fıstığının kırmızı kabuğu da besleyicidir, bu yüzden soymadım (tembellik için bahane uydurun). Ev yapımı Melaleuca
önceki
