Yaz mezesi [Çıtır ve ferahlatıcı salatalık turşusu] - Yemeği
İnce dilimler halinde kesilmiş salatalık tohumları
Tuz ekle
Suyu yumuşatmak için salatalığı elinizle tutun. (Bunun için zaman sınırı yoktur, yumuşak hissederseniz durabilirsiniz)
Gazlı bezle sarılmış
Tutmak için ağır bir kase veya başka bir şey kullanın, gece boyunca tutabilirsiniz. (Bu esas olarak salatalığın suyla dışarı çıkmasına izin vermek içindir)
Gazlı bezi alın ve salatalığın içindeki suyu sıkın.
Artık bunun gibi su yok ve daha fazla su çıkmayacak.
Şeker, hafif soya sosu, balzamik sirke ekleyin
İyi baharatlayın ve tadı eşit olarak.
Hava geçirmez bir kavanoza koyun ve suyuyla birlikte dökün.
Mühürledikten sonra buzdolabında veya oda sıcaklığında saklayın.
Bir geceden sonra, ertesi sabah yulaf lapasıyla çıkarmak en iyisiydi, çıtır çıtır ve çok ferahlatıcıydı.
