Malzemeler
Un
280 g
Yüksek fan
100 gram
Aksesuarlar Beyaz şeker 40g tuz 2g maya 4g süt 80g tereyağı 35g yumurta 1
Çorba tipi tost yöntemi 1 Çorba çeşidinde ekmek unu ve su oranı 5: 1'dir. 100 gram yüksek un koyarım ve çorba birkaç kez kullanılabilir.Su ve un seyreltildikten sonra küçük olmamalıdır Sivilceler, bir su hamuruna karıştırın
2 Şekilde gösterildiği gibi küçük bir ateşi kaynatın ve sıcaklığın 65 derece olduğunu söyleyin.
3 Ekmek kovasına yumurta, süt, şeker, tuz, ekmek unu, mayayı koyun ve hazırlanan çorbanın içine 120 gr.
4 Ekmek kovasını ekmek makinesine sabitleyin ve 20 dakikalık ilk hamur karıştırma süresi için hamur karıştırma programını başlatın
5 İlk yoğurma işleminin sonunda ikinci yoğurma işlemine tereyağı koyun ve süre hala 20 dakikadır.
6 İkinci hamur karıştırma işleminden sonra, hamurun bağdaştırıldığını ve mayalanmaya başladığını kanıtlamak için eldiven filmini çekebilirsiniz
7 kenardan 2,5 katına kadar
8 Hamuru çıkarın, 3 doza bölün, havalandırın ve 15 dakika bekletin
9 Daha sonra oval bir şekle dönüştürmek için bir oklava kullanın
10 Şekilde gösterildiği gibi bir uçtan rulo yapın
11 Hazırlanmış üç ekmek embriyosu
12 İkincil fermantasyon için ekmek kovasına koyun
İkinci fermantasyon bittikten 13 dakika sonra erişteler 2,5 kat daha büyük olacak
14 Pişirmeye başlayın, süre 40 dakika
15 Ekmeği pişirme zamanı
-
- Yeni Sarımsaklı Marul
-
- Sütlü Şifon Kek
-
- Haşlanmış Taze Karides
-
- Rendelenmiş patates
-
- Yabani Sebze Çörekler
-
- Sarımsaklı Altın Karides
-
- Kavrulmuş tavuk budu
-
- Marullu domuz eti
-
- Yoğurt yağsız kek
-
- Yoğurt Mor Tatlı Patates Topları
-
- Mantarlı Buharda Etli Kek
-
- Peynirli Pastırma Patates Püresi
